Блины на кефире рецепт толстые на дрожжах

Блины на дрожжах рецепт толстые пышные (8 рецептов)

Сахарный песок — по вашему вкусу Подсолнечное масло для добавления в тесто, и еще немного для жарки 1 пакет сухих пакетированных дрожжей.

Блины на дрожжах: рецепт толстых и пышных блинчиков к завтраку

Обращайте внимание при покупке пакетированных дрожжей на их срок годности. Недоброкачественные дрожжи могут испортить выпечку и ваше настроение. В глубокую емкость выливаете предварительно подогретый кефир и разводите в нем дрожжи.

Дрожжевые блинчики на кефире

Даете постоять 15 мин. Далее в кефирно-дрожжевую массу вбивайте яйца. При помощи венчика или миксера все тщательно перемешайте. Затем добавьте разрыхлитель теста, соль и сахар.

Возьмите предварительно просеянную муку и потихоньку, не большими порциями вводите ее в полуготовое тесто. Каждую порцию всыпаемой муки хорошенько перемешайте. Мучные комочки — это зло! Консистенция теста должна быть похожа на питьевой йогурт или ряженку! Если вы пересыпали муки — добавьте немного теплого кефира. Берете блинную сковороду, смазываете ее подсолнечным маслом и хорошенько нагреваете.

В центр раскаленной сковороды льете тесто, и равномерно распределяете его по сковороде, делая блинчик маленьким. Как только сторона испечется и подрумянится — переворачивайте и дожаривайте без крышки. Смазывайте сливочным маслом каждый только испеченный блин. Подавайте к столу со сметаной или вареньем. Удивите своих родных и близких американскими блинами капкейкам , сделав их разной формы и размера: Кроме того, многие любят печь толстые блинчики на дрожжевом тесте.

Дрожжевые блины получаются гораздо пышнее. Подаются они политыми растопленным сливочным маслом, медом, джемом или кленовым сиропом. Поверьте — это настоящее объедение! Мука высшего сорта — 250 гр.

Ванилин 1 маленький пакет разрыхлителя теста Кефир — 0,5 литра 2 крупных куриных яйца можно заменит перепелиными — 6 шт. Щепоть соли Растительное масло для обжаривания блинов — 100 мл.

Толстые блины на кефире и дрожжах

Пошаговое описание этапов приготовления: Берете глубокую миску или кастрюлю. Вбейте яйца и добавьте к ним сахар и соль. Разотрите до белой массы при помощи венчика или миксера.

Толстые пышные блины на кефире - рецепт

Кефир подогрейте и вылейте его в другую емкость. Добавьте к нему соду или разрыхлитель. Оставьте на 10 минут. Далее соедините кефир с яично-сахарной массой. Начинайте всыпать небольшими порциями муку. Не забудьте ее просеять, это позволит избежать появления крупных комочков в тесте, да и сами блинчики получатся очень нежными.

Панкейки или толстые блинчики на кефире

Тесто готово, теперь нагрейте сковороду с растительным маслом. Тесто льем в центр сковороды и равномерно распределите по всему диаметру сковородки. Выпекайте блины до румяной корочки. Для удобства снятия и переворачивания используйте широкую лопатку. Она поможет избежать разрыва выпечки.

Сливочные булочки к чаю Дрожжевые толстые блины на кефирном тесте Этот рецепт носит корни русской кухни, разве что простоквашу здесь заменяют обычным кефиром.

А вот процесс замеса теста остается совершенно неизмененным! Кефир слегка подогрейте и разводим в нем дрожжи. Оставьте на 20 минут. За это время кефир и дрожжи вступят в необходимую реакцию. Помните — кефир должен быть теплым, а не горячим, иначе дрожжи запарятся!

Чтобы сделать блины более нежными и мягкими, добавьте в тесто растопленное теплое сливочное масло. В яично-сахарную массу добавьте кефир с дрожжами. Пришло время вводить муку небольшими порциями, так вы сможете избежать появления мучных комков. Консистенция теста должна быть приближена к густоте сметаны средней жирности.

Приготовить толстые блины можно как маленькие, так и на весь диаметр сковородки. Выпекайте блинчики на предварительно разогретой сковороде. Первую сторону выпекайте под крышкой, вторую допекайте без нее. Подавайте теплые блины к столу со сметаной, вареньем или шариком мороженного. Толстые блины из кефирного теста видео Эти пышные капкейки станут одним из любимых лакомств вашей семьи.

Готовая, ароматная, издающая удивительный аромат выпечка придется по душе вашим родным и близким. Отзывы и комментарии Вы нашли ошибку в тексте? Делюсь своим интересным опытом получения богатого урожая. Мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук Чурсиным Михаилом и вдохновленная статьей, я решила воспользоваться его рекомендациями, и знаете, я не прогадала.. Все лето ели огуцы и помидоры с огорода, и еще на зиму наготовили закаток себе и родным.

Кому интересно, вот ссылочка на статью.