Капуста тушеная с мясом и фасолью рецепт

Блюдо довольно сытное даже при такой незначительной энергетической ценности менее 100 ккал на 100 г. Рецепт бюджетный и простой, но очень вкусный и интересный. Поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее его попробовать! Рецепт приготовления Шаг 1: Варим фасоль Для рецепта подойдет любой вид фасоли, поэтому используйте те бобовые, которые у вас есть.

Тушеная капуста с фасолью

Чтобы ускорить процесс варки, можно предварительно замочить ее в холодной воде на ночь или минимум за несколько часов до начала приготовления. Я же пользуюсь другим способом варки. Тщательно промоем бобовые, высыплем в кастрюлю и зальем холодной водой. Когда вода закипит, выльем ее из кастрюли. Снова зальем ингредиенты холодной водой и добавим растительное масло из расчета 1 столовая ложка на стакан фасоли. Будем варить бобовые на медленном огне до мягкости. Уже через 30-40 минут они будут полностью готовы.

Тушеная капуста с мясом и фасолью

Нарезаем лук и обжариваем на постном масле Тем временем подготовим овощи. Крупную репчатую луковицу очистим от шелухи, помоем и порежем кубиком. В большую сковороду или сотейник нальем растительное масло и высыплем в него порезанный лук.

Свинина, тушёная с капустой и фасолью

Обжарим его на среднем огне до мягкости, периодически помешивая ингредиенты лопаткой. Добавляем капусту и тушим ингредиенты до мягкости С белокочанной капусты снимем верхние поврежденные и загрязненные листья. Обрежем кочерыжку и порежем кочан на крупные куски. Нашинкуем овощи тонкой соломкой с помощью ножа или специальной шинковки.

Когда лук обжарится и станет прозрачным, высыплем на сковороду порезанную капусту. Помешивая, будем обжаривать ингредиенты вместе до готовности овощей. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла, чтобы ингредиенты не пригорели. Добавляем томатную пасту, фасоль и специи Затем добавим томатную пасту и перемешаем все компоненты.

Следом всыплем процеженную от воды вареную фасоль. Посолим по вкусу, добавим черный молотый перец и немного сахара. Будем тушить блюдо на медленном огне еще 5 минут. Затем всыплем мелко порезанную зелень, перемешаем и выключим огонь.

Подача Подавать тушеную капусту будем горячей, украсив ее свежим укропом.