Компот из клубники рецепт не на зиму

Крышка с отверстиями для слива горячей воды из банок Клубничный компот рецепт без стерилизации В большой кастрюле кипятим водичку.

Компот из клубники на зиму без стерилизации

В стерильные банки раскладываем тщательно промытую, очищенную и обсушенную ягоду. Во многих рецептах предлагают насыпать на такую банку всего стакан клубники. Я категорически против этого, получится просто сладкая подкрашенная вода. В каждую баночку для аромата можно бросить несколько листиков мяты.

Вкусный компот из клубники на зиму: простой рецепт

Заливаем до самого горла кипящую воду. Накрываем железными крышками, которые вы предварительно прокипятили. Оставляем на 15 минут. Ягоды прогреются, вода окрасится в рубиновый цвет. Накрываем крышкой с дырочками и сливаем воду обратно в кастрюлю.

Вновь ставим жидкость на огонь, доливаем пол стакана горячей воды на запас. Высыпаем сахар и перемешиваем.

Компот из клубники на зиму

Половником или ковшиком наливаем сироп в банку до самого верха. Пусть немного жидкости перельется через край. Закатываем железными крышками или специальными винтовыми. Переворачиваем вверх дном на одеяло, сверху тоже накрываем чем — то тёплым примерно на ночь. Если в банке появилась пена, то может быть не все было так стерильно. Утром банки обтереть влажной тканью, чтобы не оставить сладких потёков. По ним вашу заготовку быстро найдут муравьи или другие жучки.

Храним в квартире в самом прохладном месте кладовке или на балконе.

Ароматный компот из клубники на зиму

Вкус готовый напиток наберёт не раньше, чем через 2-3 месяца хранения. Подведем итоги и вспомним основные моменты.

Целые твёрдые плоды небольшого размера. Тщательное мытье под проточной водой. Правильная обработка посуды и крышек. Заливка кипящей водой, а затем сиропом. Дополнительная стерилизация под одеялом. Соблюдение этих нехитрых советов позволит вам наслаждаться чудесным рубиновым напитком всю зиму. Готовьте вместе со мной, делитесь рецептами в социальных сетях.

Жду в гости на новые рецепты!