Консервируем салаты с рисом на зиму рецепты

Рисовую крупу залить холодной водой, отставить замачиваться. Баклажаны разрезать вдоль, засыпать половиной указанного количества соли.

Салат с рисом на зиму — вкусные и простые рецепты

Спустя 2 часа промыть овощи, обсушить, нарезать кубиками. Перец разрезать пополам, вычистить семена. Мякоть нарезать по желанию — соломкой или квадратиками.

Салаты с рисом и овощами на зиму — вкусные и простые рецепты для зимних салатов!

Лук, очищенный от шелухи порезать мелкими кубиками. Морковь потереть на терке. Томаты нарезать кубками, но предварительно их необходимо очистить от шкурки, опустив в бурлящую воду или обдав кипятком. Нагреть масло в казане, засыпать туда лук с морковкой, обжарить продукты около 10 минут.

Еще 10 минут обжаривать, добавив баклажаны. Отправить к почти готовым компонентам кубики помидоров, перец, тушить все 20 минут, закрыв посуду крышкой. Добавить рис, посолить будущий зимний салат, варить 20 минут, не забывая помешивать продукты. Залить уксус, перемешать, оставить на плите еще на пару минут. Разложить заготовку на зиму по банкам, заранее их простерилизовав, закрыть стерильными крышками. Зимний салат с рисом — секреты консервирования Если вы любите делать дома заготовки на зиму, то вам нужно знать и некоторые особенности этого блюда.

Консервируя салат на зиму с рисом и овощами, нужно учитывать следующее: В рисовый салат нужно закладывать только тщательно отобранные очищенные порезанные свежие овощи, иначе вы рискуете испортить всю заготовку.

Собираясь консервировать, лучше заранее замочить рис, потому как варить его не рекомендуется.

Томаты перед закладкой желательно измельчить в мясорубке, остальные овощи нужно натереть или мелко нарезать. Закатывать салат на зиму можно исключительно в стерилизованные банки, обязательно обрабатывая кипятком еще и металлические крышки. Хранить блюдо до зимы можно в погребе при комнатной температуре.

Салат из риса на зиму с овощами.