Куриные ножки с луком и морковью на сковороде рецепт

Курица с морковкой

Особенно для небольшой семьи. Вполне достаточно готовить части курицы, например голени, крылья или окорочка. Кстати, куриные голени отлично подходят именно для порционной готовки, кроме того, на них много мяса.

Куриные голени отлично подходят порционной готовки Курица с морковкой из куриных голеней — наиболее вкусная. Голени вымыть, удалить остатки перьев и снять кожу. Признаться, не люблю тушеные блюда с остатками куриной кожи.

Отрубить выступающую косточку, чтобы остался круглый кусочек куриного мяса, у которого косточка внутри. Овощи и зелень Куриное мясо по вкусу посолить и посыпать черным перцем крупного помола. Обсыпать кусочки мяса сухими ароматными травами, характерными для средиземноморской кухни — орегано, базилик, чабер и т.

Оставить куриные голени на 10-15 мин. Куриное мясо по вкусу посолить и посыпать черным перцем и травами Очистить все овощи.

Помидор ошпарить кипятком и снять кожицу, удалить семена, а мякоть измельчить в блендере с зубчиком чеснока, листиками базилика и петрушки. Измельчить помидор, зелень и чеснок Кто-то спросит, почему томатное пюре получается не красным? С таким количеством зелени оно не может быть красным. Томатное пюре с зеленью Лук нарезать крупной соломкой, морковку натереть на среднюю терку. Если сезон молодых овощей, стоит готовить из молодой морковки, в этом случае курица с морковкой получится особенно вкусной.

Молодая морковка очень сладкая и сочная. Когда чеснок станет менять цвет, его надо выбросить. Он ароматизирует оливковое масло. В сотейникена оливковом масле обжарить чеснок Далее выложить в масло подготовленные куриные голени. Обжаривать до румяной корочки Добавить нарезанный лук и, продолжая помешивать, обжарить курицу и лук, пока лук не станет золотистым и немного сладким.

Не стоит пережаривать лук, иначе курица с морковкой будет с привкусом.

Куриные ножки, жареные на сковороде с овощами

Добавить и обжарить лук Добавить натертую морковку, обжаривать в течение 4-5 мин, помешивая. Морковка успет стать более мягкой. Немного посолить и поперчить, а также добавить 1 ч. Добавить натертую морковку Добавить 2 стакана кипятка, огонь уменьшить, накрыть сковородку крышкой, и пусть курица с морковкой тушится 30 мин. Добавить 2 стакана кипятка и тушить под крышкой 30 мин После окончания термообработки добавить к курице пюре из томата и зелени. По необходимости добавить воды, чтобы соус был консистенции жидкой сметаны.

Если вам покажется мало томата, можно взять больше помидоров или добавить немного томатной пасты — на ваше усмотрение. По вкусу дополнительно добавить специи. Тушить курицу с морковкой под крышкой на слабом огне еще 8-10 мин.

Курица с морковкой с легкой остротой еще более вкусная. Курица с морковкой с легкой остротой еще более вкусная Выложить тушеную курицу с морковкой на тарелки и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Курица с морковкой подается горячей.