Куриное филе в сливочно чесночном соусе на сковороде рецепт

Курица в сливочном соусе на сковороде - рецепт

Для начала необходимо вымыть и просушить филе. Слегка посолить и поперчить по вкусу. Затем можно заняться соусом. Для его приготовления необходимо растопить на медленном огне в сотейнике или сковороде сливочное масло.

Оно не должно гореть, а лишь равномерно растаять.

Куриное филе в сливочном соусе

На сковороду к растопленному маслу всыпать немного муки и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.

Чеснок очистить и выдавить через пресс. Отправить на сковороду и сразу добавить сметану. Довести до кипения на медленном огне.

Куриное филе в сливочно-чесночном соусе

Тем временем на отдельной сковороде нужно разогреть немного растительного масла. Отправить туда куриное филе и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Доводить птицу до готовности необязательно.

Куриное филе со сливками на сковороде

Когда соус закипит, добавить немного соли по вкусу, перца, сушеных трав. Как сделать курицу в сметанно-чесночном соусе еще более интересной? При желании можно всыпать в соус немного тертого сыра, что придаст ему не только интересный вкус, но и более вязкую консистенцию. Тщательно помешивая, нужно немного уварить соус.

Курица в сметанно-чесночном соусе

Обжаренную курицу для более интересного цвета блюда можно присыпать молотой паприкой. Затем вылить соус и на медленном огне довести блюдо до готовности.

Курица в сливочно-чесночном соусе

Свежую зелень вымыть, просушить, измельчить и добавить к уже при подаче. Курица в сметанно-чесночном соусе в домашних условиях хорошо сочетается с разными гарнирами и свежими овощами.

Оценить рецепт Курица в сметанно-чесночном соусе: