Медовик в мультиварке рецепт с заварным кремом

Медовый торт в мультиварке

Медовик в мультиварке - простые и вкусные рецепты ароматного и пышного коржа

Приготовление Берем нержавеющий ковшик или кастрюлю, кладем мед и разрыхлитель. Ставим на медленный огонь и непрерывно мешаем силиконовой лопаткой, чтобы мед не подгорел. Держим смесь на огне до тех пор, пока мед не растворится.

При этом смесь должна увеличиться в несколько раз. Снимаем емкость с огня и отставляем в сторону.

Торт медовик в мультиварке с заварным кремом

Все яйца вбиваем в большую миску и кладем сахарный песок. С помощью миксера или венчика взбиваем яичную массу в пышную пену до полного растворения сахара. Вливаем в яйца остывшую до 40 градусов медовую массу и перемешиваем лопаткой.

Теперь начинаем постепенно, по столовой ложке добавлять муку, просеивая ее через сито.

Торт Медовик в мультиварке

С помощью лопатки аккуратно перемешиваем все ингредиенты. При смешивании яично-медовой смеси с мукой начинают образовываться пузырьки воздуха, которые при перемешивании ингредиентов лопаются.

Это говорит о том, что все было сделано правильно и бисквит при выпекании в мультиварке подымится. Чашу мультиварки смазываем кусочком сливочного масла и обсыпаем мукой. Переливаем тесто в чашу. Готовность изделия проверяем деревянной лучинкой.

Когда прозвучит звуковой сигнал, открываем крышку, достаем чашу с готовым бисквитом из мультиварки и полностью остужаем. Хорошо пропекшийся медовый бисквит в процессе остывания самостоятельно отделяется от стенок мульти-кастрюли. Перекладываем основу для медового торта на решетку-пароварку.

Теперь аккуратно разрезаем бисквит вдоль на три части. Плитку шоколада ломаем кусочками, складываем в кастрюлю. Растапливаем на водяной бане и смешиваем со сливками. Теперь наступило время сделать крем для нашего аппетитного медовика.

Берем мягкое сливочное масло достаем заранее из холодильника и даем немного подтаять при комнатной температуре ; взбиваем миксером. Затем вливаем сгущенное молоко, трем цедру лимона и выжимаем сок. Продолжаем взбивать миксером все вместе в течение 10-15 минут, пока не исчезнет масляный привкус. Смазываем коржи готовым кремом. Дополнительной пропитки из сиропов я не предлагаю, так как с кремом из сгущенного молока медовик сам по себе станет влажным.

Складываем бисквитные коржи друг на друга. Бока торта обмазываем шоколадным кремом. Верх посыпаем измельченными грецкими орехами. Готовый медовый торт в мультиварке оставляем постоять на несколько часов в прохладном месте. А лучше всего поставить его на ночь в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались. Бисквитный медовик получается очень сытным, аппетитным, с легким ароматом и вкусом лимона. Десерт просто тает во рту. С чашечкой горячего чая или кофе это то, что нужно! Торт медовик будет еще вкуснее, если между его коржами положить измельченные орехи, кусочки кураги, чернослива, вишни без косточек.

Для более яркого вкуса добавьте в крем 50 г коньяка. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.