Пошаговый рецепт борща со свеклой и мясом

Свинину следует вымыть и нарезать некрупными кусками.

Борщ со свининой

Если использовать мясо на кости, бульон будет еще вкуснее. В кастрюлю налить 2,5 литра чистой воды, положить в нее куски свинины и поставить на средний огонь. Варить в течение 1 часа 10 минут. Образующуюся во время закипания пену нужно удалить.

Пока мясо будет кипеть, необходимо очистить картофель и нарезать его любым удобным способом.

Классический красный борщ со свеклой и мясом

Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук очистить и мелко порубить. Вымытую морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь соединить в сковороде. Влить немного бульона из кастрюли, всыпать соль. Потушить массу до размягчения овощей.

Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Добавить к свекле растительное масло и обжарить до размягчения. Теперь в бульон необходимо добавить обжаренные лук и морковь. Сразу же опустить в кастрюлю картофель. Спустя 10 минут после картофеля, выложить в кастрюлю капусту. Свеклу необходимо положить к остальным ингредиентам в самом конце варки.

Минут за 10 до окончания.

Борщ с говядиной

Всыпать измельченные укроп и зеленый лук перед выключением борща. Вкусный и ароматный борщ готов!