Рецепт грибной икры из маслят на зиму рецепты

Как приготовить грибную икру из маслят?

Сахар, соль, черный перец по вкусу. Пошаговый рецепт с фото Переберите грибы, удалив мусор. Почистите маслята, сняв пленку со шляпки. Отделите шляпки от ножек.

Грибная икра из маслят — рецепты на зиму с чесноком, луком, морковью

У меня немного добавлено других грибов, пусть вас это не смущает, делала из остатков. Сложите в кастрюлю, залейте водой, покрыв грибы выше на два пальца. Варите минут 20-30, не более. Откиньте на дуршлаг, избавившись от лишней жидкости. Одновременно почистите морковку с луком. Нарежьте луковицу крупными кубиками.

Переложите овощи на сковородку с небольшим количеством масла. Пожарьте сначала лук, затем забросьте морковку. С помидоров снимите кожицу.

Как приготовить грибную икру из маслят на зиму

Чтобы легче снять её, ошпарьте томаты, быстро опустите в холодную воду. Затем надрежьте крестом и сдерните кожуру. Поделите на части, измельчите мясорубкой, отправьте жариться к овощам на сковороду. Добавьте к ним пропущенные через крупную насадку маслята. Сразу посолите, посыпьте перчиком, добавьте чуток сахара. Попробуйте, добавьте необходимое, доведя до желаемого вкуса. Доведите на умеренном огне до закипания, изредка помешивая содержимое.

Затем влейте масло на глаз. Перемешайте, потомите минут 10 — 15. Если собрались кушать икру сразу, добавьте раздавленный чеснок.

Вкусные заготовки из маслят на зиму

При заготовке на зиму, чеснок не кладется введете в блюдо перед подачей. Разложите по стерильным баночкам. Перенесите храниться в прохладное место.

Икра из маслят на зиму

Простой рецепт икры из маслят без стерилизации Также готовится из отваренных маслят, но несколько проще.