Рецепт пироги с картошкой и зеленым луком

Получится теплая, но не горячая жидкость. Растворяем в ней дрожжи и соль, затем подсыпаем муку и вымешиваем массу. Когда смесь станет достаточно густой, выкладываем его на доску, посыпанную мукой, и месим руками.

Оно должно получиться мягким, но не прилипающим к пальцам. Перекладываем приготовленное тесто в глубокую посуду и оставляем в тепле на один час.

Пирог с картошкой и луком – 18 рецептов

За это время один раз нужно обмять массу. Отвариваем картофель в мундире. Обливаем его холодной водой и немного остужаем. Нарезаем кружками или половинками кружков.

Рецепт: Пирожки с картошкой, яйцами, луком и зеленью - Пирожки

Обжариваем на масле полукольца лука, когда он подрумянится, всыпаем картофель, жарим все вместе несколько минут.

Добавляем соль, специи и мелко нарезанную зелень по вкусу.

Жареные пирожки с картошкой и зеленым луком

Тесто делим на равные части, раскатываем их в пласты одинаковой формы. Переносим один из них на смазанный противень. Раскладываем на нем начинку, оставляя свободными края. Накрываем сверху другим пластом, защипываем. Оставляем для подъема на пятнадцать-двадцать минут.

Перед началом выпечки проделываем пять-шесть отверстий в верхнем пласте, смазываем желтком и готовим в духовке при 180 градусах до поджаристой корочки. Время выпекания зависит от духовки, в среднем готовится такая выпечка сорок пять-пятьдесят минут. Постный пирог с гречкой, картофельным пюре и луком С дрожжевым тестом можно приготовить и постный пирог. Его можно сделать только с картошкой и луком, но чтобы сделать выпечку более сытной и оригинальной, дополним начинку гречкой.

Тесто этой выпечки также необычное, в него добавляется картофель.