Рецепт ребрышек свиных в духовке в рукаве

Паприка молотая — на кончике ножа Приготовление: Вот такой двухкилограммовый кусок свиного бока был у меня. Но рёбрышки бывают в продаже рубленые на узкие полоски, такие тоже подойдут. Главное разрежьте их так, чтобы они поместились в пакет для запекания.

И очень важно брать именно охлаждённые, не замороженные.

Они получаются гораздо вкуснее. Смешиваем все компоненты маринада. Если есть время, да и очень желательно, оставить их помариноваться на несколько часиков.

Свиные ребрышки, запеченные в рукаве

У меня в данном случае времени не было, поэтому я просто слегка надрезала мясо со стороны мясистой части, чтобы специи и соль проникли внутрь. Не до рёбер, а просто в глубину сантиметра на 3-4.

Укладываем рёбрышки в пакет для запекания мясом вверх. Отправляем в духовку на 1 час при температуре 200-220 градусов.

Свиные ребрышки в рукаве в духовке

Я просто срезала кухонными ножницами верхнюю часть, чтобы было удобно зарумянить рёбрышки. Отправляем обратно в духовку минут на 15-20.

Запеченные в рукаве свиные ребра

Смешиваем все компоненты глазури. И снова в духовку примерно на 15 минут. Если какая-то часть начала подгорать — накрываем её фольгой. Например, у меня в куске один край возвышается, мне пришлось небольшим кусочком фольги его прикрыть, чтобы не обуглился.

Общее время приготовления 1 ч. Согласитесь, для такого куска это быстро.

Ну, а то, что рёбрышки это вкусно, думаю, вы и сами знаете. Хотите первыми узнавать о новых рецептах?