Рецепт шарлотки с яблоками и какао в духовке

Шарлотка с какао и яблоками

Шарлотка с яблоками в духовке - 6 лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить классическую и необычную шарлотку с яблоками в духовке. Вс, 19 июл 2015 Автор: Анна Нестеренко Шарлотку готовят с самыми разнообразными начинками вишня, творог, бананы, хурма , но самым востребованным является яблочный пирог. В большей мере шарлотка из яблок популярна из-за доступности и невысокой стоимости главного компонента выпечки. Конечно, многие хозяйки кроме обычного бюджетного пирога с фруктами выдумывают и более дорогие и оригинальные, а также сложные в приготовлении шарлотки.

Продукты для шарлотки с яблоками в духовке Для приготовления большинства яблочных шарлоток используют муку, яйца, соду, сахар и, конечно, яблоки. Хотя существуют варианты яблочных запеканок, в которых не используют соду, яйца и даже муку.

Как приготовить шарлотку с какао

Если ко многим ингредиентам не предъявляются особые требования кроме тех, что яйца должны быть свежими, а мука — просеянной , то яблочки следует выбирать определенных сортов.

Для приготовления шарлотки идеально подойдут крепкие яблоки, которые имеют кислинку. Только не нужно выбирать недозревшие фрукты. Просто купите кислые сорта яблок, например антоновку. Посуда для приготовления яблочной шарлотки в духовке Пользоваться какой-либо особой посудой, готовя яблочный пирог, не нужно. Чтобы смешивать ингредиенты для теста, подойдет любая удобная емкость стеклянная, фарфоровая или из нержавеющей стали. Также вам может понадобиться сковорода для карамели, грильяжа, которыми порой украшают выпечку.

Если по рецепту необходимо взбивать белки, лучше сделать это не венчиком, а миксером. Впрочем, ряд хозяек вручную взбивают ингредиенты не хуже, чем с помощью техники. Без чего сложно обойтись, так это без хорошей формочки, из которой не будет выбегать тесто. Ну и, конечно, шарлотку с яблоками в духовке не приготовить без самой духовки.

Когда шарлотка готовится, не открывайте духовку, в противном случае пирог может осесть. Шарлотка с яблоками в духовке простая эконом-вариант Давайте приготовим самую простенькую шарлотку с яблоками без добавления алкоголя, соды и разрыхлителей. Такой рецепт шарлотки покоряет своей незамысловатостью. При этом выпечка получается необычайно нежной и ароматной.

Шарлотка с яблоками и какао

Девушкам, которые являются новичками в сотворении пышных пирогов, шарлотка эконом-вариант подойдет как нельзя лучше для кулинарного дебюта. Эту простую шарлотку с яблоками оценят и матерые хозяйки, на порог которых нежданно ступили гости. Не утяжеленная изобилием изысканных ингредиентов шарлотка прекрасно может сохраняться на протяжении нескольких дней. Правда, вряд ли вы так долго сможете растягивать удовольствие.

Такую превосходную выпечку можно брать с собой в дорогу. Ингредиенты Для бюджетной шарлотки потребуется: Также не обойтись без куриных яиц. Их понадобится целых 7 штук.

Способ приготовления Возьмите мисочку, разбейте в нее все яички, соедините их с сахаром и хорошо взбейте. Добавьте к яйцам маргарин и снова взбейте смесь, чтобы она получилась однородной. Дальше начинайте медленно всыпать в мисочку муку, активно перемешивая тестообразную массу. После приготовления теста возьмитесь за яблоки. Их нужно очистить, избавить от семян и порезать пластинками. А чтобы яблочки равномерно распределялись в формочке и не ложились на дно, их следует слегка присыпать остатками муки.

Если немного не рассчитали, то просто стряхните излишки муки. Часть теста выливается в щедро смазанную маргарином формочку. Сверху на него накладываются яблоки, которые заливаются оставшимся тестом.

Нежная шарлотка с яблоками и какао: пошаговый рецепт

Помещать форму следует в хорошо разогретую духовку. Вкусная шарлотка с яблоками в духовке на кефире Шарлотка на кефире — еще один простой вариант восхитительно вкусного яблочного пирога. Тесто выходит воздушным, шарлотка получается ароматной с аппетитной корочкой. Многие хозяйки сомневаются, что шарлотку нужно готовить на кефире.

Но делают они это совершенно напрасно. Попробуйте освоить данный рецепт и вы, убедившись, насколько изумительную выпечку можно приготовить из простых продуктов. Ингредиенты Для приготовления восьми порций яблочной шарлотки на кефире потребуется: Также не забудьте о пшеничной муке.

Ее понадобится столько, чтобы тесто вышло сметанообразным. Грубо говоря — не больше двух стаканов. Способ приготовления Размягчите масло и разотрите его с сахаром.

После вливаем в смесь кефир, которым гасим соду. Добавляем яичко и тщательно перемешиваем массу. Всыпаем муку, постоянно размешивая тесто.

Оно должно выглядеть, как сметана средней густоты. Половину теста выливаем в форму смазывать ее чем-то необязательно. Сверху на тесто выкладываем яблоки и заливаем оставшейся массой.

Шарлотка с яблоками в духовке из песочного теста с меренгой Такая шарлотка — достойная альтернатива изысканным покупным тортам. Она не только вкусная, но еще и эффектно смотрится. Все гости будут восхищаться вашими кулинарными способностями. Хотя, так кажется только на первый взгляд.

Правда, готовить шарлотку с меренгой нужно дольше, чем выше представленные яблочные пироги. Но она этого стоит. Общее время приготовления — 2 часа. Ингредиенты Для приготовления шести порций шарлотки с меренгой вам понадобится: Способ приготовления Просеянную муку смешайте с сахаром и подраставшим маслом комнатной температуры. Разомните все ингредиенты руками, добавив к ним желтки. Замесите тесто, положите его в пакет и поместите на час в холодильник.

Теперь можно задуматься о начинке. Первым делом убедитесь, что у вас есть хорошее яблочное повидло. После этого, когда тесту будет оставаться стоять в холодильнике около 15 минут, возьмитесь за подготовку яблок и грецких орехов.

Последние хорошо измельчите, а яблоки порежьте тонкими дольками. Возьмите тесто, раскатайте и выложите в форму, заходя на ее стенки. Сформируйте из теста эстетично привлекательные бортики с помощью вилочки.

Шоколадная шарлотка

Сверху на тесто выкладывается повидло. Его нужно размазать равномерным слоем. На повидло кладутся яблоки, которые посыпаются грецкими орехами.

Наши красивые бортики должны немного подрумяниться. Пока выпекается тесто, займитесь приготовлением меренги — взбейте белки с сахарной пудрой и лимонной кислотой, как на безе. Пена должна получиться пышной и плотной. Меренгу накладываем сверху на шарлотку, не замазывая бортики, и снова ставим праздничный яблочный пирог в духовку. Шоколадная шарлотка с яблоками в духовке Давайте приготовим что-то необычное, например шоколадную шарлотку. Готовится она недолго около часа. Поэтому такой яблочный пирог тоже можно сделать к приходу пожелавших неожиданно встретиться гостей.

Данная выпечка порадует всех любителей шоколадных тортов со свежими фруктами. Ингредиенты Шоколадная шарлотка с яблоками требует: Также вам понадобится 2 стакана муки, килограмм яблок, по чайной ложке корицы и соды, немного сахарной пудры для присыпки.

Способ приготовления Яйца взбиваем вместе с маслом, сахаром до пышненькой массы. Дальше добавляем муку и замешиваем тесто, густота которого должна быть выше, чем на оладьи. В наше замешанное тесто всыпаем корицу и какао. После того, как масса приобретет приятный коричневый оттенок, в тесто добавляют порезанные кусочками яблоки.

Когда пирог остынет, посыпьте его сверху сахарной пудрой. Немецкая шарлотка с яблоками в духовке Об экономности немецких жен слагают анекдоты. Они вот ту же шарлотку с яблоками готовят из черствого хлеба. В этом нет ничего зазорного, ведь даже в Англии готовят отличный пудинг из размоченного в яйцах либо масле хлеба и яблок.

Немцы же делают свою шарлотку из заварного крема, белого хлеба, ликера и фруктов. Мы сегодня научимся печь более простую немецкую шарлотку без кремов и ликеров, зато с яблоками и хлебом. Ингредиенты Чтобы приготовить четыре порции шарлотки с багетом, потребуется: Не забудьте купить свежее сливочное масло.