Рецепт суп пюре из красной чечевицы рецепт

Суп-пюре из красной чечевицы

Вода или бульон — 800 мл Томатная паста — 1 ст. Помидоры — 2-3 шт. Растительное или сливочное масло — 2 ст. Соль — щепотка Черный перец молотый — по вкусу Молотые специи базилик, кориандр, тимьян, куркума — по вкусу и по желанию Для подачи: Йогурт или сметана во время поста можно без них Белый хлеб лучше взять вчерашний для сухариков — 50-70 г Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — 2 ч.

Зелень тимьяна, петрушки, розмарина Как приготовить чечевичный суп пошаговый рецепт с фото: Луковицу очищаем и мелко шинкуем. Морковь промываем, очищаем, нарезаем кубиками. Помидоры 2-3 шт моем, делаем на них острым ножом надрез в виде креста. Опускаем помидоры в кипяток на 2 минуты, затем перекладываем в ледяную воду.

После такой процедуры с плодов без труда снимется кожица.

Суп-пюре из красной чечевицы с овощами

Очищенные помидоры нарезаем кубиками небольшого размера. В глубокую кастрюлю с толстым дном наливаем 2 ст. К обжаренным овощам добавляем промытую красную чечевицу и обжариваем в течение 1-2 минут при непрерывном помешивании.

Если мы готовим постный вегетарианский вариант, добавляем 800 мл воды, если нет — бульона. Далее выкладываем 1 ст. Добавляем в суп нарезанные помидоры, перемешиваем и варим еще 10 минут. Снимаем суп с огня и превращаем его в пюре с помощью погружного блендера до однородности. Можно воспользоваться блендером в виде чаши с ножами, но в таком случае суп сначала остужаем, а только потом пюрируем, иначе чаша треснет.

Возвращаем суп на плиту и доводим до кипения. По желанию можно добавить молотый кориандр, тимьян, базилик, куркуму.

Суп-пюре с красной чечевицей и копченостями

Добавляем в суп 2 ст. Сухарики крутоны можем приготовить в микроволновке — это будет намного быстрее. Сначала срезаем с белого хлеба или багета 50-70 г корочки и делаем нарезку на небольшие кубики.

Добавляем к нарезанному хлебу предварительно пропущенный через пресс зубчик чеснока. Сбрызгиваем кубики хлеба с чесноком 2 ч. По желанию можно сделать крутоны, обжарив кубики хлеба на сковороде или в духовке. Подаем суп-пюре к столу горячим, добавив по желанию йогурт или сметану, посыпав сверху сухариками и украсив зеленью тимьяна, веточкой петрушки или розмарина.

Обещаю, это будет любовь с первой ложки! Им вкусно — это во-первых, лука и других полезных овощей им не видно — это во-вторых.

Нужно ли говорить, что супы-пюре я готовлю часто? Ведь здесь можно скрыть столько полезных овощей, и они, ура, будут съедены моими малоежками. Жду ваших отзывов к рецепту, комментариев, фотографий полезных супчиков. От себя могу предложить яблочный штрудель и постный пирог с вишней. За время моего знакомства с красной чечевицей, я пускалась во всякие эксперименты, мне так хотелось проверить, на что она способна.

И чечевичка не подвела! Она меня удивляла и в салатах, и в супах. А какое пюре из нее! Очень надеюсь, что вы откроете для себя этот продукт, и полюбите, как и я.

Я встречала разные отзывы об этом продукте. Кто-то говорит, что не понравилась красная чечевица. Откровенно скажу, я не могла понять, как так, она же идеальна? Нужно лишь не промахнуться с производителем и изучить ее свойства.

Суп-пюре из красной чечевицы

Производитель Не о всех производителях я знаю, но у меня есть любимая фирма, продукт которой полностью удовлетворяет моему вкусу.

Признаюсь, я была удивлена, обнаружив, насколько она душистая, слюнки текут. А вот цвет и вкус — отдельный разговор. Для того, чтобы эти 2 свойства продукта не разочаровали, чечевицу стоит приобретать исключительно свежую. Никогда не видела у них залежавшуюся чечевицу, только свежая. Она быстро готовится и хорошо разваривается. Как правильно приготовить чечевицу Польза Как и во всех бобовых, в чечевице содержится белок.

Вот только в красной чечевице он легкоусвояемый, и по своим характеристикам схож на белок, что содержится в мясе. Но и это еще не все! В чечевице витамины групп А, В, РР, Е, железо, цинк, йод, калий, кальций, фолиевая кислота, аминокислоты.

Для кого-то это просто слова и буквы, а на деле это красота кожи, диета для тех, кто хочет полноценно питаться и при этом держать свой вес под контролем, профилактика рака груди, палочка-выручалочка при анемии. Не хотите заметить ранние признаки старения, тогда для вас чечевица.

Традиционный турецкий суп из красной чечевицы

Хотите, чтобы ногти, зубы и волосы были идеальны? Ищите средство для регулирования обмена веществ? Хотите, чтобы сердце исправно работало? И еще есть много других причин остановить свой выбор именно на красной чечевице! Приготовление А вот здесь все просто! Главное — промыть чечевицу под проточной водой. Залить ее холодной некипяченой водой в соотношении 1 к 2. Вода закипит, тогда нужно всыпать соль. Варить периодически помешивая 20-25 мин. Как видите, проще некуда! И лучше не усложнять этот процесс.

Знаете, я когда-то попробовала добавить ложку растительного масла, когда вода в чечевице закипела. Но это привело к тому, что из такой каши только пюре и можно было приготовить. Правда, я из этого пюре сделала… а об этом в следующем пункте. Блюда из красной чечевицы Что можно из чечевицы приготовить: