Рецепт запеченной картошки в духовке без масла

Лучше всего взять некрупные клубни примерно одинакового размера. Мелкий картофель режем пополам. Если в наличии только крупные клубни, то режем их на пластины примерно одной толщины. Это необходимо, чтобы вся картошка в духовке приготовилась одновременно.

Картошка фри, запечённая в духовке (без масла): рецепт с фото

Берем противень, наливаем на него немного оливкового или подсолнечного масла. Картошку вываливаем на противень аккуратно выкладывать не нужно.

Обильно, но в меру посыпаем солью. Кстати, чтобы картошка получилась действительно вкусной, используем морскую или обычную неочищенную соль. Очищенная соль красиво смотрится на столе, а вот для здоровья и вкуса не очень. Притрушиваем картофель приправой неострого красного перца, ее еще называют паприкой. Именно паприка придает запеченной картошке красивый румяный цвет и особый вкус. Поэтому желательно, чтобы приправа была мелкого помола, хотя если попадаются кусочки красного перца — не страшно.

Перед применением паприку обязательно пробуем на вкус. Иногда попадается очень злая паприка, в этом случае количество паприки надо уменьшить, иначе картошка в духовке получится слишком острая. Рученьками делаем небольшой массаж картошке, чтобы масло, соль и приправа равномерно распределились по ней. Ставим противень в духовку.

Запекаем картошку минут 25-30 при температуре 200-250 С. Понятное дело, что время готовки может варьировать в зависимости от сорта и размера картофеля. Молодой картофель печется быстрее. Во время запекания в духовке картофель пару раз аккуратно мешаем, чтобы он равномерно подрумянился. Для этого удобно использовать кулинарный шпатель или деревянную лопатку. Когда наша ароматная и вкусная запеченная картошка станет мягкой, достаем ее из духовки.

Выкладываем на блюдо, посыпаем мелко порезанным чесноком и украшаем зеленью. Если не сезон и нет свежей или замороженной зелени, то вполне подойдет засушенный укроп. Картошка, запеченная в духовке, может подаваться как отдельное.

Тогда совсем нелишними будут подать кетчуп и майонез. Так же запеченный картофель идеально подойдет в качестве гарнира к мясу. Для любителей пикантной домашней картошечки также рекомендую рецепт картошки в духовке по-деревенски , и вот еще этот изумительный рецепт картошки спиралью. Представляю какая на вкус эта запеченная картошка. Надо будет приготовить на гриле.

Алена На гриле получится не хуже, а может даже и лучше.

Только картошечку возьмите покрупнее и маслица не пожалейте. Еще люблю посыпать орегано или другими сухими травками или укропом после запекания. Спасибо за совет использовать паприку.

Раньше картошку как делали - просто запекали в углях, но потом все руки и сам как черт весь в золе. А этот рецепт то что надо, особенно под шашлык. Картошку мы запекли прямо на шампурах. Шашлык тоже здоровский получился. Алена Евгений, спасибо за отзывы.

После таких добрых слов даже и не знаю чего хочется больше поехать на природу с шашлыками и печеной картошкой или написать еще пару рецептиков Наташа 25. Спасибо за сайт, все просто и понятно. Получается не такая ароматная, как на углях, но есть можно Плюс в том, что сохраняются все полезные вещества, минус, что в отличие от моего рецепта, получается пресная, без специй и соли.

Вот похолодает, тогда и буду наслаждаться вашим рецептом на фото картошка выглядит очень аппетитно , а заодно и греть квартиру: Я в шоке, первое что смели, так это картошку!!!!! Спасибо, действительно предельно просто и вкусно. Ваш сайт у меня в закладках. Ну, а такой картошке, как у вас, только мечтать было можно. На каком огне ее следует печь? Алена Я подозреваю, что картошка сгорела вчера во время футбольного матча Спартака с Барселоной?

На матчи, все-таки, лучше запасаться чипсами, не нужно отвлекаться и бегать на кухню Что же касается температуры духовки, то она не должна быть слишком высокой. Вспомните детские годы, картошку пекут в золе, а не на открытом огне. Немного морочливо, но вкусно. Маленькие картошки варим в мундирах, очищаем от кожуры, солим, а затем обмазываем остренькой горчицей. После всего этого выкладываем на противень и в духовку до появления хрустящей корочки.

Алена Василиса, спасибо за новое блюдо из картошки. Судя по описанию, должно получиться действительно вкусно. Алена Светлана, спасибо за отличную идею. По такому принципу я часто запекаю в духовке курицу, а вот картофель не пробовала. Обязательно воспользуюсь Вашим советом Светлана 13. Выкладываем массу на противень, запекаем в духовке до готовности. Вынимаем, перед тем как подать на стол, посыпаем луком, обжаренным на сале или беконе.

Очень вкусно и быстро. Только количество чеснока увеличила: Прямо сейчас собираюсь приготовить это блюдо внукам.

К сожалению только сейчас получила доступ в интернет и увидела Ваш вопрос. Боюсь, что мой ответ будет несколько запоздалым, но все равно отвечу. Духовка всегда предварительно хорошо разогревается, картошку ставим в горячую духовку. Делала с приправой кари и на смеси подсолнечного и оливкового масел. Пекла в духовке при 220 градусов, а в конце в духовке включила функцию гриль. Результат - золотистая вкуснючая картошечка. Алена Марина, огромное спасибо за Ваш отзыв и за дополнение к рецепту.

Идея с грилем просто отличная Вероника 20.

Картошка, запеченная в духовке

Всем моим очень нравится, спасибо! Алена Дмитрий, на килограмм картофеля кладу около чайной ложки паприки. В случае 100 гр. Оказывается есть обычная паприка, из сладкого салатного перца, а есть горьковатая. Я как раз купила вторую. Поняла свою ошибку уже когда отправила противень с картошкой в духовку. Все равно получилось вкусно, такая пикантная картошечка, как и нравится моему мужу: Алена Vika, спасибо за отзыв.

Этикетки все-таки полезно читать. В случае паприки с добавлением горького перца, количество приправы следует уменьшить. Алена Наташа, в рецепте указаны ориентировочное время готовки и температура, но поскольку двух одинаковых духовок не бывает, то за картошечкой надо присматривать, периодически переворачивать.

Если заметили, что картошка начинает гореть, то температуру понижаем. И еще, противень всегда рекомендуют ставить на среднюю позицию. Не расстраивайтесь, в следующий раз, с учетом особенностей вашей духовки, картошка получится отменная. Духовки все действительно разные...

У меня первый раз тоже подгорела..

Второй раз получилось вкусно, но чутка не допеклась. Третий раз пекла на 220C 30 мин, затем посыпала чесночком и покрыла тонкими ломтями сыра, оставила запекаться еще на 10 мин.

Алена Sofi, спасибо за комментарий. Идея с сырочком отличная Алла 18. Перепробовала десятки рецептов, но ваша картошечка понравилась больше всего. Очень вкусная, готовится быстро и без мороки. От такой картошки невозможно оторваться, сочная, румяная. Вот попробовала по вашему рецепту. Понравилась, не такая жирная, красивая, имеет пикантный вкус. Все просто, ингредиенты незатейливые, результат великолепный. Алена Кирилл, спасибо за отзыв.