Рецепты салатов с рукколой от Юлии Высоцкой

"Малиновый рай" салат и бутерброд (руккола,козий сыр,малина)

5 рецептов на Новый год от Юлии Высоцкой

Нам понадобится филе курицы — самая полезная часть, кладезь витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья. Укладываем куриное филе в кастрюлю с высокими бортиками или в сотейник.

Посолим и поперчим по вкусу мясо, которое будет неотъемлемым ингредиентом для приготовления салата с вялеными помидорами и курицей. В емкость для тушения помещаем нарезанный полукольцами лук-шалот, мелко порубленную петрушку и все составляющие заливаем белым вином.

Добавляем воду или куриный бульон, чтобы жидкость полностью покрывала мясо. Раздавим зубчики чеснока и отправим к куриным грудкам. Доводим смесь до кипения. Ставим огонь на минимум и в течение 15-20 минут томим курочку в емкости, не накрывая крышкой.

Промоем под проточной водой базилик, отделим листочки от стеблей и поместим в чашу блендера. Отправляем туда же очищенный чеснок, кедровые орешки, тертый сыр Пармезан, оливковое масло. Взбиваем состав до получения однородной массы.

Приправим полученную смесь майонезом и свежевыжатым лимонным соком, солью и любимой смесью перцев. Изюминкой салата станут вяленые помидоры, которые придадут блюду пикантный вкус. Можно приобрести столь популярный продукт в супермаркете или приготовить высушенные помидорчики по определенным технологиям самостоятельно. Курочку объединяем с итальянскими диковинками: Чтобы дать вкусам породниться, желательно оставить настаиваться такой салат в холодильнике на всю ночь.

Перед подачей нужно выдержать салат с курицей и вялеными помидорами 15-20 минут при комнатной температуре, немного притрусить кедровыми орешками и горстью тертого Пармезана. Блюдо с итальянским акцентом украсит и будничный обед, и праздничный ужин при свечах. Готовим вместе с Юлией Высоцкой Хочется, чтобы душа пела, а блюда заиграли на столе особыми нотками - завораживающе, пленительно. Обязательно приготовим салат с вялеными помидорами от Юлии Высоцкой.

Сразу развеем миф, что салаты едят только в летнее время. Все указанные ингредиенты можем приобрести в любое время года. И конечно, воспользуемся советом элегантной Юлии, что лучший выбор продуктов - на рынке.

Так что отправляемся за указанными составляющими и начинаем творить. Под проточной водой промоем куриное мясо.

Салат из рукколы с куриной печенкой

Удалим всю лишнюю пленку, жилки. Отварим филе курицы в небольшом объеме воды.

Пять рецептов на Новый год от Юлии Высоцкой

Остудим и нарежем средними по размеру одинаковыми кусочками. Вяленые помидоры порежем небольшими брусочками — соломкой. Удалив косточки из оливок, нарежем их аккуратными колечками. Промоем и обсушим рукколу. Чудесные листочки-елочки нарубим мелко. В отдельной глубокой емкости смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, взбиваем до однородного состояния.

В объемной чаше соединяем все составляющие, чтобы вкусы ингредиентов, как говорят кулинары, поженились между собой. Итак, соединяем куриное мясо, вяленые помидоры, оливки, зелень, приправляем блестящей ароматной заправкой. Последний штрих — перед подачей присыпаем блюдо семенами кунжута. Получим красочное, веселое, полезное и очень вкусное блюдо.

Рецепт от популяризатора домашней кулинарии Джеймса Тревора Оливера Джейми Оливер рекомендует мужчинам изучить приготовление восхитительного салата с вялеными помидорами, чтобы порадовать свою избранницу кулинарными способностями.