Рикотта рецепт в домашних условиях по итальянски

Как сделать сыр Рикотта своими руками?

Литр молока и сливки соединяем в пакет для вакуума или пакет зиплок с герметичной застежкой , если нет домашнего вакуумного аппарата. Добавляем по 2 чайные ложки без горки соль и лимонную кислоту 3.

Запечатываем вакуумом, если зиплок, то стараемся сделать как меньше воздуха и закрываем пакет, тщательно перемешиваем 4. Берем кастрюлю с водой температурой 80 — 90 градусов она не должна кипеть и кладем в нее наш пакет с основой для сыра рикотта 5. Ждем 10 — 15 мин до отделения сыра и сыворотки Если вода начинает кипеть пока пакет находится в воде, можно закинуть несколько кубиков льда что бы сбить температуру 6.

Сыр Рикотта в домашних условиях

Процеживаем все содержимое пакета через сито с чистым вафельным полотенцем. Даем немного стечь лишней влаге и перевязываем канатом, подвешиваем в холодильнике обязательно подставьте, что — нибудь под сыр так как будет стекать оставшаяся сыворотка 8. Через 10 — 12 часов у нас получится вот такой прекрасный шарик нежного сыра Автор Александр Коузов Наивкуснейший домашний сыр рикотта своими руками готов!

Пусть этот простой рецепт вкусного сыра поможет вам сделать изысканное блюдо! Ломоносова — получите бесплатно порцию фирменного пунша к вашему заказу! Для чего используют сыр Рикотта? Рецепты с Рикоттой Блюда с рикоттой 1. Отправьте багет, порезанный кусочками в тостер. Затем намажьте рикоттой, смешанной с мелко нарезанным зеленым луком. Можно украсить долькой помидорки.

Начинка для блинов с рикоттой Испеките блины простой рецепт блинов тут. Перемешайте рикотты с мелко нарезанным базиликом либо с мелко нарезанной зеленью. Заверните начинку в блины. Салат с рикоттой 3. Рецепт простого крема из рикотты Смешайте примерно 400 грамм сыра рикотта с 2-3 столовыми ложками сахарной пудры. Можно добавить по вкусу корицу 1 ч л , ванилин, тертый шоколад. Такой крем можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве начинки для торта, корзиночек и т п.

Рецепт салата с рикоттой и авокадо Пол кило помидор очистите от шкурки, нарежьте кубиками. Два авокадо очистите и нарежьте также. Добавьте сыр рикотта 250-300 грамм. Порвите кусочками зелень по вкусу около 100 грамм. Пошаговый рецепт фаршированных кабачков Почитать еще: