Салат охотничий рецепт с мясом и опятами

Рецепты приготовления на зиму салата «Охотничьего»

Откуда получил свое название салат охотничий доподлинно неизвестно. Наиболее логичным объяснением является то, что в составе блюда обязательно присутствует мясо или дичь. Последнюю, впрочем, обычно заменяют простой курицей, а вместо оленины добавляют привычную свинину или говядину.

Нередко такой салат готовят с охотничьими колбасками или салями. Зато на кухне любая хозяйка может с легкостью сделать охотничий салат с курицей или говядиной, колбасой или еще чем-нибудь по своему усмотрению.

Разновидностей этого блюда очень много, в него можно добавлять грибы, фасоль, капусту, огурцы или картофель. Такая закуска получается сытной и питательной, ведь основа в любом случае мясо, а остальное - дело вкуса. Особенно по душе такая закуска придется мужчинам, которые, как известно, являются большими поклонниками мясных салатов. В состав такой закуски обычно входят овощи: Подобные салаты хороши в качестве холодного гарнира к жареному мясу.

Рецепты с фото позволяют готовить салат на любой вкус, экспериментировать с ингредиентами и каждый раз радовать своих близких новым оригинальным блюдом.

Сытные салаты с мясом и грибами

Именно этот вид мяса делает блюдо максимально сытным и питательным. Такой салат готовят с грибами, лучше всего лесными, шампиньоны не дадут того вкуса, дополняющего мясо. Кусковую говядину нужно заранее сварить в соленой воде до мягкости не менее 1,5 часов. Остудить мясо в бульоне, чтобы оно осталось сочным, после чего мелко его порезать. Сварить картошку с морковью до мягкости, почистить и по отдельности натереть на средней терке. Сварить вкрутую яйца, очистив, измельчить вилкой.

Одно яйцо измельчить отдельно. Лук покрошить и при необходимости ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи. Сыр с солеными огурцами крупно натереть отдельно друг от друга.

Грибы порезать, полить растительным маслом и соединить с луком.

Лучшие рецепты, как сделать салат «Охотничий» с грибами и курицей

Выкладывать салат можно как на большом плоском блюде, так и на отдельных порционных тарелках с помощью кулинарной формы без дна.

Сначала выкладывают грибы, поверх которых равномерно распределяют половину сыра. Сверху делается майонезная сеточка. Далее выкладывают измельченное мясо, вновь смазывают майонезом и покрывают слоем соленых огурцов. Следующий слой - вареные яйца, их так же следует смазать майонезом. Картошку с морковью выложить следующими слоями, промазывая каждый майонезом и немного досаливая.

Следующие слои - оставшийся сыр и отдельно измельченное яйцо. Сверху салат можно украсить зеленью и обязательно оставить в холодильнике минимум на час, чтобы все равномерно пропиталось. Нарезанные брусочками ингредиенты следует смешать с измельченным луком и укропом, сбрызнуть лимонным соком, посолить и заправить растительным маслом.

Рецепт салата с охотничьими колбасками относится к категории простых, его осилят даже неопытные кулинары. Такое блюдо готовят из вареного картофеля, маринованного красного лука, обжаренных в масле колбасок.

Салат с говядиной и маринованными грибами «Охотничий»

Все перемешивают, заправляют смесью бальзамического уксуса с растительным маслом, горчицей и черным перцем. Дополнят закуску корнишоны и зелень укропа. Очень сытный и удивительно вкусный салат с фасолью и охотничьими колбасками подойдет как на каждый день, так и для того, чтобы удивить гостей. Вареную красную фасоль следует смешать с обжаренными колбасками, порезанными кружочками, луком и ломтиками помидоров.

Туда же добавить зелень петрушки, посолить и заправить майонезом. Такой салат с фасолью лучше всего подавать в теплом виде, так он гораздо вкуснее. Среди рецептов праздничных блюд можно выделить охотничий салат с копченой колбасой и грибами.

Все слои обязательно смазать майонезом. Таким же образом можно сделать охотничий салат с курицей и грибами. Меняйте ингредиенты по своему вкусу, украшайте блюдо зеленью. Отварное мясо можно заменить копченым или жареным на гриле, дополняя его всевозможными овощами и соусами.