Цукини или кабачки рецепты быстро и вкусно

Кабачковый крем-суп На 4-5 порций нам нужны простейшие ингредиенты: Цуккини или обычные кабачки 1-1,5 кг или 5-7 шт. Цуккини чистим и обрезаем хвостики. Разогреваем масло в глубокой большой сковороде. Сначала наливаем растительное, затем добавляем сливочное и ждем, пока оно растопится, перемешиваем. Режем луковицу мелким кубиком и обжариваем в масле до полупрозрачности.

Это займет 2-3 минуты на среднем огне. Не забываем помешивать, чтобы не пригорел. Жарим овощи с луком 5 минут на небольшом огне, периодически перемешивая. Всыпаем укроп и тушим еще 2 минуты.

Теперь вливаем пол-стакана кипятка и тушим еще 7-10 минут на среднем огне. Время от времени помешиваем! Если вода быстро выкипает, можно добавить еще кипятка 2-3 ст. Вливаем сливки, перемешиваем и оставляем тушиться еще 2 минуты. Снимаем с огня, даем немножко остыть и перекладываем массу в блендер. Чтобы прибору было легче работать можно добавить немного воды около 80-150 мл. Пюрерируем массу до однородной консистенции.

Оцениваем суп на комфортность текстуры. Если получился густым, можно понемногу разбавить водой. Вводим горячую воду по 1-2 ст. Отрегулировать по вкусу можно также соль и перец или добавить любимые специи. Подаем красиво с листочком зелени и гренками.

Тем, кто на диете без хлеба, стоит уменьшить масло в рецепте, но добавить к подаче немного крупной ореховой крошки или просто пару бабочек грецкого ореха.

Идеальное первое блюдо без картошки и лишних углеводов. Доказано наукой На 1 порцию приходится не более 250 ккал. Суп идеально выручает на диете.

Лучше всего есть это блюдо вечером, чтобы избавиться от ночных приступов голода. Быстро, вкусно, диетически грамотно и очень легко приготовить. Просто обжарьте на сковороде до 30 минут Для этого порежьте каждый овощ колечками или пластинами.

Толщина — около 1 см, жарим на разогретой сковороде. Можно обвалять в муке или панировочных сухарях больше калорий, но зажаристее корочка.

Избегая чрезмерной калорийности, смазывайте сковороду маслом с помощью кусочка марли или опробуйте жарку без масла на антипригарном покрытии. В таком диетическом способе не забывайте смывать нагар со сковороды после каждой партии — с губкой. Конечно, вы догадались или не раз пробовали закуски на обжаренных кружочках. Приготовьте рагу с бобовыми за полчаса Мы часто тушим болгарский перец, кабачки и добавляем белые грибы, пассерованные с луком.

В самом конце посыпаем свежей зеленью. Иногда не скупимся на морковь к луку или берем несколько видов ведущего овоща — обычный, цуккини и желтый. Симпатичен и более калорийный вариант со сложными углеводами — с фасолью, горошком, кукурузой. Ноу-хау о фасоли в здоровом меню! Заготовка фасоли впрок в морозилке — палочка выручалочка на нашей кухне.

ТОП 15 быстрых рецептов с кабачками + вкусные идеи, в том числе диетические

Вечером заливаем много фасоли холодной водой 2-3 части воды на 1 часть фасоли. Даем закипеть и держим на огне 3-5 минут. Выключаем нагрев и оставляем под крышкой!

Блюда из кабачков. Рецепты с фото.

На следующий день сливаем воду. Осталось доварить фасоль до мягкости. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и даем ей остыть. Формируем порциями согласно среднему количеству на частые рецепты в семейном меню. Отправляем порционную фасовку в заморозку в режиме суперфрост. Так за один раз у нас образуется много порций фасоли для рагу, соте и супа. Разнообразьте паровые овощи за 10 минут Мы очень любим диетическое сочетание главного героя с морковью и 1-3 видами капусты брокколи, цветная, брюссельская.

Режем кабачки чуть крупнее капуст. Обычно это четвертины или половины толстых колец. Самая тонкая нарезка — для моркови. Даем овощной смеси прогреться на пару в мультиварке — не более 10-12 минут. Подаем с разнообразными соусами.

Блюда из кабачков

Легкий майонез и укроп. Или идеальный витаминный вариант — посыпать блюдо мелко рубленой зеленью 2-3 вида , ореховой крошкой и заправить оливковым маслом.

Еще один нетривиальный соус для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Добавляем в натуральный йогурт кашицу из чесночка, горсть любимых семечек и неожиданные травы свежий розмарин, шалфей, черемша.

Обжарьте кабачковую лапшу за 10 минут Роскошный прием для нового звучания — срезать овощечисткой с кабачка тонкие пластины и быстро обжарить их на сковороде. Не пожалейте любимые приправы и пробуйте разные овощи рядом. Лучше всего корнеплоды, которых не должно быть много. А вот влажные соседи не подойдут, в т. На наш вкус, рецепту вкуснее всего послужит морковь. Измельчить ее нужно тонкой соломкой. Поможет терка Бернер или острый нож.