Варенье из яблок с черноплодной рябиной на зиму рецепты

Чтобы приготовить варенье из яблок и черноплодной рябины нам понадобится: Из этого количества плодов получится около 2 л варенья. Подготовительные работы займут 20-30 минут, варенье будет вариться около часа. Общее время приготовления - 1,5 - 2 часа. Яблоки моем, удаляем сердцевину и косточки и нарезаем кусочками.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Кусочки должны быть небольшими, иначе яблоки будут долго вариться. Если плоды спелые и мягкие, шкурку можно не срезать, так как она разварится. Складываем яблоки в кастрюлю, доливаем воды и на маленьком огне доводим до кипения. Выбирайте кастрюлю с толстым дном, чтобы варенье не подгорело. Вода должна только закрывать яблоки. У ягод отделяем плодоножки, удаляем поврежденные и промываем плоды под проточной водой. Собирайте ягоды в конце сентября, в это время они уже не такие терпкие и очень сочные.

В кипящие яблоки добавляем сахарный песок, перемешиваем и оставляем кипеть на маленьком огне.

Варенье из яблок с черноплодной рябиной

Не забывайте регулярно помешивать варенье, чтобы не подгорело. Примерно через 30-40 минут после закипания кусочки яблок разварятся и потемнеют, а сироп станет густым. Теперь добавляем ягоды черноплодной рябины. После добавления ягод варенье должно еще вариться 10-15 минут.

Как только ягоды черноплодки стали мягкими, наше варенье готово.

Яблочный джем с черноплодной рябиной

Разливаем горячее варенье по сухим стерильным банка и угощаем зимой друзей и родных. Терпкий вкус и необычный цвет этого лакомства запомнится им надолго.