Запеканка с кабачками и фаршем в духовке пошаговый рецепт

Растительное масло Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами — рецепт Первым делом нужно подготовить мясную начинку для запеканки из кабачков. Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла. Как только масло станет горячим, выложите фарш. Присыпьте его солью и специями.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Размешивая, обжарьте мясной фарш в течение 5 минут. Срежьте острым ножом плодоножку и хвостик. После этого нарежьте его на колечки толщиной 0,3-0,5 см.

Помойте и нарежьте мелкими кубиками помидоры. Чтобы запеканка из кабачков получилась сочной, для нее обязательно нужна заливка. Самый распространенный вариант взбитые яйца с добавлением молока, сметаны, сливок или майонеза. В этот раз я решила использовать одни яйца.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Взбейте яйца со щепоткой соли. Измельчите с помощью мелкой либо средней терки твердый сыр. Смажьте форму, в которой будет готовиться запеканка из кабачков с фаршем небольшим количеством подсолнечного масла.

Запеканка из кабачков с фаршем

Выложите кружочки кабачков в два-три слоя, в зависимости от высоты и размеров формы. На кабачки выложите обжаренный фарш. Сверху на мясо разложите кусочки помидоров. Кабачки с фаршем и помидорами залейте взбитым яйцом. Основа для запеканки из кабачков с фаршем готова.

Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фото

Осталось присыпать ее тертым сыром и поставить в духовку, прогретую до 190С. Рекомендую выпекать ее на средней полке духовки, что позволит равномерно ей пропечься, как снизу, так и сверху.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами в духовке выпекается на протяжении 30 минут, до полного растворения сыра. Подавайте ее горячей, посыпав зеленью, вместе с салатами. Хорошим дополнением в качестве гарнира может стать картофель, приготовленный в разных вариациях, отваренный рис, макароны.

Советую попробовать приготовить также и вкусные кабачки в кляре. Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами.