Зажарка для борща без томатной пасты рецепт

Борщ без томатов

Зажарка для борща, на томатной пасте ДАТА: Тем не менее, томатная паста доступнее — её проще купить, да и многие привыкли именно к такому вкусу борща, а следовательно борщ с томатной пастой, воспринимается многими, как оригинальный.

Короче, реальное большинство людей готовят борщ на томатной пасте, да и я тоже, когда морса нет.

Борщ без зажарки

Вот сейчас, именно так и варил борщ — на пасте, что и запечатлел. А раз такое дело — делюсь рецептом. Зажарка на основе томатной пасты Первым делом определимся с тем, из чего зажарку готовить будем.

Это всё, на 3-4-х литровую кастрюлю, готовящегося борща. Перечень продуктов, от оригинального рецепта отличается только отсутствием морса, и наличием томатной пасты: Теперь давайте готовить заправку.

Ещё вот что замечу, зажарку можно готовить как заранее, так и в процессе готовки борща. Лучше всего, начинать готовить зажарку в тот момент, как забросили потёртый буряк в бульон.

Зажарка для борща, на томатной пасте

Не совсем понятно о чём речь? Вот, посмотрите рецепт приготовления борща , и всё поймёте. Первым делом, рекомендую вытопить сало, особенно если готовите на обычной, а не тефлоновой, сковороде. Если готовите без сала — влейте масло, во всём положенном объёме, и прогрейте его, на небольшом огне. Нашинкованный лук высыпьте на сковороду и помешайте несколько секунд, после чего прикрутите огонь до малого и пусть так вот аккуратненько он поджаривается, пока вы чистите и натираете морковь.

И продолжайте поджаривать овощи, на среднем огне. Заметьте, что морковь быстро забирает всё масло, так что помешивать — не забывайте. Сколько так вот жарить? Пару-тройку минут будет достаточно.

Красный борщ без томатной пасты

Аккуратно выложите пасту поверх лука что вперемешку с морковью. На саму сковороду не выкладывайте, так как паста может прихватиться на практически сухой сковороде масло-то — в моркови. А зачем нам пригоревшая томатная паста? Либо бульона из кастрюли, либо воды. Это зависит от того, сколько у вас бульона в кастрюле, если недостаточно — вливайте воды. По количеству, граммов до ста.

Чтобы разжижить пасту и замешать её с овощами и маслом. Как замешали — пусть булькает на малом огне, минуток 15-ть, до момента готовности картошки, в борще. Там смотрите, может водички ещё придётся добавить. Как картоха готова — готова и зажарка.

Рецепт борща без свеклы

Можно уже её в борщ засыпать. Как смешаете бульон с зажаркой, так и борщ почти готов. Борщ и есть — смесь бульона и зажарки, если что. D This is all, folks!