Зеленый борщ с щавелем рецепт с мясом

Время приготовления - 2 ч Зеленый борщ со щавелем: После закипания обязательно снять пену, посолить и оставить кипеть на маленьком огне с приоткрытой крышкой, чтобы бульон оставался прозрачным.

Яйца отварить и охладить. Лук и морковь мелко нарезать. Половину лука добавить в бульон, чтобы он варился с луком. Добавить также любимые специи или коренья.

За время варки лук почти растворится, но оставит бульону свой аромат.

Зелёный борщ из щавеля

Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить его в бульон через час после мяса. Пусть картофель хорошо проварится и станет очень мягким. На это уйдет не менее 30 минут. Из лука с морковкой сделать поджарку. Щавель перебрать, промыть, отрезать черенки, мелко порезать. Добавить щавель в бульон с картофелем. Проверить на соль и кислоту. Если кисловато, то добавить половину чайной ложки сахара. Оставить кипеть на 5 минут.

Зеленый борщ со щавелем и яйцом

Тем временем порубить сваренные вкрутую яйца. Зажарку также отправляем в борщ. Даем закипеть и выключаем огонь.

Зеленый борщ со щавелем

Зелень добавляем в тарелки вместе со сметаной. Читайте наши лучшие рецепты с использованием щавеля , вкусного и полезного, в качестве основного или вспомогательного ингредиента.

Зеленый борщ со щавелем, мясом и сметаной