Черри помидоры на зиму рецепты в литровых

Как мариновать помидоры черри

Помидоры черри на зиму — маленькая остренькая радость! Рецепты бесподобных заготовок с помидорами черри на зиму Пн, 14 дек 2015 Автор: Марина Выходцева Помидорчики черри не сильно отличаются от обычных томатов вкусом, но зато имеют миниатюрный размер, за который и стали такими популярными.

Их удобно использовать на бутербродах, класть в различные закуски и салаты, ну и, конечно же, консервировать. Небольшой размер позволяет плодам быстрее промариноваться, сэкономить пространство в банке и просто выглядят красиво. Ну и, конечно же, главное достоинство миниатюрных плодов — возможность использования небольшой тары. Помидоры черри на зиму — общие принципы приготовления Консервация миниатюрных черри мало чем отличается от заготовки обыкновенных томатов, но все-таки есть некоторые особенности.

Если большие помидоры можно несколько раз заливать кипятком, чтобы они пропарились, то черри от таких процедур могут просто испортиться, полопаться и потерять красивый вид.

Сладкие черри на зиму

Для консервации используются плотные, умеренной зрелости овощи. Также добавляются различные специи, пряности: Все ингредиенты нужно качественно вымыть и обсушить.

Помидоры и зелень нужно промыть, чеснок, перец с луком очистить, при необходимости порезать. Укладываем все плотно, стараясь по максимуму заполнять пространство.

Как консервировать помидоры Черри

После пропарки его станет намного больше. Банка с овощами заполняется кипятком, настаивается 10-20 минут и вода сливается в кастрюлю. В слитую воду добавляют еще жидкости до ровного объема, затем закладывают специи. Все проваривается 2-3 минутки после закипания. Кипящим рассолом заполняются банки, добавляется уксус и все сразу прикрывается крышками.

Закрываем крышки ключом, винтовые закручиваем. Далее заготовку нужно перевернуть на горлышко, накрыть чем-нибудь теплым одеялом, старым пальто и оставить до полного остывания. Убираем банки в подвал и через два или три месяца можно снимать первую пробу.

Пряные помидоры черри на зиму с луком и сливами Очень красивая заготовка из помидоров черри на зиму.

Маринованные маленькие помидорчики черри — рецепт с фото

Кроме томатов добавляются сливы и мелкий лучок, размером с перепелиное яйцо, которые придают пикантный вкус и бесподобный аромат. Консервировать будем в маленьких баночках, которые заранее нужно стерилизовать. Из этого количества продуктов должно получиться 3 баночки по 0,5 л.