Готовим супы в горшочках в духовке рецепты

Супы в горшочках — блюдо из традиционной кухни

У меня два глиняных горшочка объемом всего по 800 мл, поэтому готовлю суп сразу в двух.

Суп в горшочке: гороховый, суп-пити, щи, луковый суп

В каждый горшочек укладываем по 2 нарезанных картофелины. Если клубни крупные, кладем по одному.

Суп с фрикадельками в горшочках

Лук и морковь измельчаем и раскладываем поровну в каждую емкость. По вопросам приготовления фарша я вас отправлю к отдельной статье: Кстати, современные блендеры также успешно справляются с приготовлением мясного фарша. Готовый фарш тщательно отбиваем, чтобы из него хорошо формировались фрикадельки и не распадались в процессе варки.

Мокрыми руками делаем шарики небольшого размера. Складываем аккуратно в горшочки. Я использую черный молотый перец, душистый перец горошек, соль и куркуму для цвета. Наливаем горячую воду, оставляя немного места для кипения. Ставим горшочки со всем содержимым в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим блюдо около 40 минут. Достаем из духовки горшочки.

Видим, что фрикадельки остались целыми, овощи сварились, а значит, суп получился. Остается бросить рубленую зелень и давленый чеснок. Закрыть горшочки и дать настояться супу в течение 10-20 минут.

Можно отправить их обратно в выключенную, но еще горячую духовку. Подавайте блюдо к столу с зеленью. Блюда в горшочках хороши тем, что они медленно остывают в закрытом виде.

Гороховый суп в горшочке

Так что можно готовить заранее. Фрикадельки можно делать как из свинины или говядины, так и из курицы или индейки. Если у вас нет крышки для горшочка, сделайте ее сами с помощью обычного дрожжевого или пресного теста. Будет и вкусно и интересно. Парочка рецептов первых блюд в горшочках: Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.