Гречневая лапша с овощами и курицей терияки рецепт

Как приготовить гречневую лапшу с овощами

Время — 1 ч 10 мин. В небольшой сотейник влить соевый соус, апельсиновый сок, уксус рисовый, мед. Добавить крахмал, помешать, поставить на плиту; Смесь на маленьком огне подогревать, пока мед и крахмал не растворятся; Чеснок почистить от шелухи и мелко порубить, добавить в сотейник; Соус постоянно мешать, пока он не приобретет густоту, примерно, как у кефира.

Добавить соль и другие специи по вкусу, выключить огонь. Это соус терияки; У болгарского перца вытащить плодоножку с семенами, белые стенки срезать, вымыть плод, порезать его крупными перьями; Шампиньоны помыть, вытащить весь сор, бумажной салфеткой убрать всю влагу; Грибы нужно нарезать на произвольные кусочки или слайсами; Стручковую фасоль разморозить, если нужно.

Порезать ее на две-три части; Морковь помыть, счистить кожуру и натереть ее теркой для корейской моркови. Можно просто порезать мелкой соломкой; Гречневую лапшу отварить в течение десяти минут; В глубокой сковороде или воке разогреть масло, после чего обжарить в нем шампиньоны до золотого цвета; Затем сюда же добавить перец морковь и стручковую фасоль, перемешать; Добавить специи и пассеровать все вместе десять минут; Тщательно промыть готовую лапшу, добавить ее к овощам на сковороде, сюда же влить соус терияки и перемешать.

Прогреть в течение минуты и снять с огня; Кунжут прокалить на сковороде без масла; Разложить лапшу с овощами по тарелкам, присыпать сверху кунжутом.

По желанию, можно добавить перец чили или перья лука. Полезные советы На самом деле, выбор овощей для гречневой лапши зависит только от собственных предпочтений. Однако, огурцы и помидоры лучше добавлять уже в самом конце, перед подачей. В сковороду их не кладут, чтобы огурцы не потеряли свежий вид, а помидоры сохранили свою форму.

Таким же образом можно добавить в блюдо яйца.

Курица с гречневой лапшой в соусе терияки

Оно станет гораздо сытнее и будет дешевле, чем с мясом. Можно добавить обычную фасоль вместо стручковой, причем даже консервированную. Гречневая лапша не любит тяжелых соусов, например, сырных, сметанных, томатных.

Лапша гречневая с овощами

Ей по вкусу все восточные. К примеру, соевый соус или бальзамический. Так что не стоит готовить эту лапшу под соусами болоньез или другими итальянскими, она просто не выдержит их вес и потеряет свой вкус. А вот добавление специй сыграет только в лучшую сторону. К примеру, можно добавить немного свежего имбиря, а можно и маринованного.

Добавление чили понравится мужской половине. Можно пополам добавить черный и красный перец горошком: Оба этих привкуса очень хорошо сочетаются с гречневой лапшой. С приготовлением собы с овощами справится даже новичок. В процессе готовки можно почувствовать себя настоящим шеф-поваром или кулинаром с вьетнамских улочек, которые постоянно мешают сочные овощи в большой сковороде.

Гречневая лапша с терияки

И запах стоит необыкновенный! Это стоит попробовать приготовить даже на романтический ужин. Гречневая лапша с овощами всегда выглядит очень презентабельно.