Халва из семечек в домашних условиях рецепт

Как приготовить вкусную халву дома

Обзоры Как приготовить вкусную халву дома Знакомая нам с детства халва очень вкусна и полезна, если она приготовлена дома. Вы никогда не пробовали домашнюю халву? Эту полезную сладость очень просто сделать своими руками.

Елена Мукосей Специальное предложение Знакомое нам с детства слово "халва" переводится ни больше ни меньше как "сладости". Это собирательный термин для восточных десертов, типичных для арабской кухни.

Рецепты халвы по ГОСТу в домашних условиях

Халву готовят не только из орехов и семечек, но и из муки, овощей и сахара. Впервые халву приготовили в Иране. Во времена Крестовых походов халва перекочевала в Европу.

В Восточной Европе она прижилась так же хорошо, как и остальные ореховые десерты - французский грильяж и грузинские козинаки. Виды халвы Всю традиционную халву можно разделить на два типа рецептов: Муку добавляют пшеничную - семолину или манку, а также рисовую или кукурузную. Масло смешивают с мукой и подваривают в сахарном сиропе.

Халва семолина носит одно имя с итальянской мукой среднего помола. Такая разновидность делается из растительного масла с пшеничной мукой, сахарным сиропом, сливочным маслом. Густая масса уваривается, а перед тем как начнет остывать, в нее добавляют финики, изюм, миндаль или грецкий орех. Халва из кукурузной муки популярна в Греции.

Самая вкусная носит название "фарсала" или "фарсалон" и готовится с щедрой порцией карамели. Халву из рисовой муки попробовать можно в Танзании, где ее варят на основе кокосового молока. Халву с овощами готовят в Индии и Пакистане. Самая популярная индийская - морковная халва, которая внешне больше напоминает британский пудинг. Чем выше на север, тем больше в составе халвы начинают появляться корнеплоды - свекла, ямс, картофель, а в Пакистане и всевозможные бобы.

Второй тип халвы - из орехов и семян, который больше прижился в Европе. Ее делают из ореховой массы.

Готовим халву в домашних условиях

Самые популярные разновидности - кунжутная халва и халва из семечек подсолнуха, но также можно найти арахисовую и миндальную. Кроме того, есть халва из фундука, кешью, грецкого ореха и фисташек. А на Ближнем Востоке и в средиземноморских странах популярной больше стала тхинная или кунжутная халва. Полезные свойства халвы Орехи в халве очень питательны, содержат много растительного белка, полезных жиров. Кроме того, они богаты витаминами группы В, А, Е, РР, К, а также минеральными веществами и микроэлементами - йодом, кальцием, калием, кобальтом, магнием, железом, цинком и фосфором.

В горсточке орехов содержится суточная норма омега-3-жирных кислот для взрослого человека. Но злоупотреблять орехами и халвой не стоит.

Халва в домашних условиях

Во-первых, они достаточно долго и трудно усваиваются, во-вторых, в сочетании с сахаром орехи очень калорийны. Рецепт приготовления халвы дома Халва в домашних условиях получается непохожей на магазинную. Зато такая халва более полезная и вкусная.