Икра из кабачков и баклажанов на зиму рецепты в мультиварке

Овощная икра из кабачков и баклажанов в мультиварке

Судак в духовке с картошкой Овощная икра на зиму в мультиварке Панасоник У некоторых хозяек овощи могут храниться чуть ли не до конца осени — да и рынки в городах трудятся, каждый день предлагая нам купить свежий и пока домашний кабачок, помидорчик или лучок.

Почему бы не побаловать себя, может, последней в этом сезоне свежей икоркой? А если сварить полную мультичашу, то и закатать пару баночек можно. Предлагаем вам простой рецепт овощной икра в мультиварке Панасоник на зиму из кабачков, патиссонов, баклажанов.

Икра из кабачков и баклажанов в мультиварке

Ингредиенты на 4,5-литровую мультикастрюлю: Как приготовить икру из овощей на зиму в мультиварке Панасоник Овощи порезать крупными кусками и уложить в мультичашу. В зависимости от того, какой овощ будет преобладать, такая и икра получится: Если помидоров у вас уже нет, их можно заменить на ложку томатной пасты, или же несколько ложек домашнего кетчупа если вы готовите его без крахмала.

Овощи станут мягкими, запеченными.

Овощная икра на зиму в мультиварке Панасоник

А, как известно, икра из запеченных овощей — самая вкусная. Конечно, в идеале их нужно запечь на открытом огне, скажем, на решетке — но и мультиварка не намного хуже.

Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке

Проверьте вашу будущую овощную икру. Скорее всего, в чаше еще достаточно сока. На этом этапе икру нужно время от времени перемешивать, чтобы не подгорела. Последний штрих — измельчить икру. Это можно сделать, перевалив мягкие овощи в блендер, или же проще — с помощью толкушки идеально, если она у вас из мягкого материала — так вы сможете измельчать прямо в чаше.

Попробуйте блюдо на соль и перец. Ну, а если хотите консервировать, добавьте уксус.

Икра из кабачков и баклажанов

Закатывать икру нужно в чистые банки, которые после этого стерилизуются: Овощная икра получится нежной. Если использовать блендер, она будет однородной, как из покупной банки.

Икра баклажанная в мультиварке на зиму