Крабовые палочки в кляре с сыром рецепт

Порций 6 Знаете ли вы о том, что на основе крабовых палочек можно приготовить не только много вкусных салатов, но и различные холодные и горячие закуски.

Крабовые палочки в кляре

В качестве холодной закуски наиболее популярны фаршированные крабовые палочки с разными начинками — ветчиной, сыром, чесноком, грибами, рулет из лаваша с крабовыми палочками, канапе, тарталетки, роллы. И это еще не весь перечень холодных закусок.

Очень вкусными получаются и сырно-крабовые шарики Рафаэлло из сыра и крабовых палочек. Среди горячих закусок можно выделить жареные крабовые палочки в лаваше, крокеты, шарики во фритюре, шампиньоны, фаршированные крабовыми палочками, тосты с сыром и крабовыми палочками.

В последние годы популярность приобретают и крабовые палочки, обжаренные в разных видах кляра. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить крабовые палочки в кляре с сыром на примере двух рецептов. В первом рецепте сыр будет добавлен в кляр, во втором — использоваться в качестве начинки. Оба варианта этой закуски вкусны по-своему. Какой из них выбрать, решать вам.

Пачка крабовых палочек весом 250 гр. Пока они будут размораживаться, приготовим сырный кляр. Натрите твердый сыр на средней или меленькой терке. В миску вбейте яйца.

После этого добавьте к ним щепотку соли. По желанию можно всыпать еще и немного черного перца. Яйца взбейте венчиком до однородности. Снова размешайте венчиком яичный кляр до полного исчезновения комочков муки. Кляр должен получиться достаточно густым, наподобие теста для оладий. Если он у вас получился жидким, обязательно добавьте муки. Жидкий кляр во время обжаривания крабовых палочек сбежит на сковороду, а нам необходимо, чтобы он покрыл все части крабовой палочки ровным слоем.

Поставьте на плиту сковороду с подсолнечным маслом.

Крабовые палочки с сыром, в кляре

Крабовые палочки окуните в кляр с сыром. Выложите их на сковороду.

Крабовые палочки в кляре с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Поворачивая их лопаткой, обжарьте с разных сторон до золотистого цвета. Как и прочие блюда, обжаренные в кляре, выкладывать их необходимо на тарелку, застеленную салфетками. Жареные крабовые палочки в кляре с сыром, пошаговый рецепт которых мы рассмотрели, выложите на тарелку, украшенную листьями салата.

Помимо этого можно приготовить и фаршированные крабовые палочки в кляре с сыром. Сыр для этой закуски можно использовать как плавленый, так и твердых сортов. Это уже, кто как любит. Главное в приготовлении этой закуски, это выбрать качественные крабовые палочки. Дешевые палочки, как правило, практически невозможно развернуть, при этом, не порвав их.

Крабовые палочки в кляре с сыром

Поэтому лучше отдать предпочтение продукции известных производителей.