Крем суп из белых грибов со сливками с сыром рецепт

Грибной крем-суп со сливками из сухих грибов

Советы опытных хозяек Грибы, особенно белые, всегда были одним из лучших украшений стола. Они вкусные, сытные и полезные.

Грибочки готовятся разнообразнейшими способами и сочетаются со многими продуктами. Их кладут в супы, жаркое, рагу, добавляют в мясной фарш и формируют котлеты, зразы, тефтели, делают из них всевозможные начинки для кулебяк, пирогов и блинов. Главное, соблюдать очередность закладки продуктов. Пропорции можно менять по своему вкусу. Ингредиенты для пп-рецепта Грибы для такого первого блюда подойдут любые — свежие, мороженные, сушеные. Замороженные оставляем на ночь в холодильнике и только потом используем для готовки.

Хотя если вы перед заморозкой отварили их и нарезали кусочками, то можно прямо так отправлять в кастрюлю. Сушеные белые — самый ароматный вариант.

Но их придётся сначала замочить на 3-4 часа в теплой воде. Ещё лучше — залить теплым молоком на 10-12 часов. Вот, кстати, интересное видео с советами диетолога пользе и вреде грибов и почему именно супы-пюре из грибов самые полезные: Сливки — продукт для пп-шников неоднозначный. Есть те, кто считает его продуктом-табу, а есть и те, которые думают как я — любые натуральные природные продукты на правильном питании разрешены!

Но если вы худеете на пп , то такие питательные вещи стоит пока исключить или же применять так, чтобы не нарушался баланс КБЖУ. В любом случае сливки — это не та еда, которая подойдёт для полдника, ужина или даже позднего обеда. Лучше сливочно-грибной супчик съесть до 12-14 часов.

Крем-суп из белых грибов со сливками — рецепт не многокомпонентый. Но в совокупности все эти продукты придадут чрезмерно высокую калорийность готовому блюду. Перец чили также предусмотрен некоторыми рецептами, он придает пикантную остринку супу, но и возбуждает аппетит. Поэтому, чтобы не допускать переедания, можно его не добавлять.

Этапы приготовления пошагово Крем-суп из белых грибов со сливками — рецепт скандинавской кухни — готовится не быстро.

Свежие грибочки нужно перебрать, очистить вручную от прилипших посторонних предметов — веточек, хвоинок, листьев.

Крем-суп с белыми грибами и чесночными гренками

После их нужно промыть, нарезать и залить кипятком. Проварив их на очень малом огне четверть часа, нужно вновь промыть и опустить в новую закипяченную воду. Варится грибной бульон от 45 минут до часа.

Грибной крем-суп с сыром

На растительном масле спассеровать мелко нарубленный репчатый лук. Поскольку в пп-рецепте нет картошки, то для густоты и сытности нужно брать побольше лука. Подготовленный лук, лавровый лист, перец горошком перекладывают в бульон и доводят до кипения. Вливают сливки и кипятят ещё минут 3-5. Лавровый лист и перец следует выловить из кастрюли.

Крем-суп из ароматных белых грибов со сливками

После этого суп пюрируют при помощи блендера, посыпают зеленью и подают в бульонных чашах. Советы опытных хозяек В грибной крем-суп из белых грибов рецепт со сливками нужно вливать только свежайшие сливки, иначе они свернутся и будут плавать в тарелке неаппетитными хлопьями. Суп вкусно есть с чесночными гренками либо посыпав его тертым маложирным твердым сыром. Но это делает трапезу более калорийной.