Мочёные яблоки рецепт в домашних условиях в банках с горчицей

Плоды перед укладкой тщательно промываем. Дно и стенки посуды устилаем ошпаренной кипятком пшеничной или ржаной соломой. То же самое делаем между рядами яблок. Слой соломы должен быть 0,6-1 см. Верхний слой плодов также устилают соломой, заливают рассолом и ставят под гнет.

Как видите, очень просто приготовить моченые яблоки с горчицей. Рецепты подготовки рассола еще проще. Вот и в нашем случае он готовится легко. В кипящей воде растворяем соль, солод, сахар, горчицу. Остужаем и можем использовать. Как приготовить солод Решили приготовить моченые яблоки с горчицей?

Моченые яблоки: 5 самых лучших рецептов

Рецепт приготовления, описанный выше, основывается на использовании солода. Что же это такое? Итак, солод представляет собой проросшие зерна ржи, пшеницы или ячменя, которые предварительно высушиваются и крупно измельчаются. А подготовить его нужно так: Заливаем двумя литрами кипятка, отстаиваем на протяжении 10-15 мин и процеживаем.

Такой солод используется в расчете на 10 л рассола. Моченые яблоки с горчицей Рецепт предполагает использование, кроме яблок, таких продуктов: В первую очередь готовим рассол. Кипятим воду, растворяем в ней соль с сахаром, разводим горчицу, даем остыть. Берем подходящую емкость, укладываем на дно соломенную подстилку. При ее отсутствии можно заменить листьями вишни или смородины, предварительно хорошо промытыми.

Плотно укладываем в посудину фрукты, заливаем горчичным рассолом, придавливаем гнетом.

Моченые яблоки с горчицей: рецепт приготовления

Рассол должен покрывать яблоки, а также кружок с гнетом. Моченые яблоки с горчицей, рецепт еще одной заливки Эта заливка незначительно отличается от описанных в предыдущих рецептах. Чтобы ее приготовить, берем: Воду нужно прокипятить с сахаром, остудить. Затем кладем горчицу с солью, хорошенько размешиваем, чтобы они полностью растворились.

И можно использовать данный рассол. При желании можно сахар заменить медом, только в этом случае его нужно взять в два раза больше, чем сахара. Моченая антоновка Рассмотрим еще один вариант, как приготовить моченые яблоки.

Антоновка с горчицей мочится так. По этому рецепту время приготовления яблок составляет 30 дней. Хранить их следует в прохладном месте. На протяжении первой недели постоянно проверяем уровень рассола и доливаем его, когда будет нужно. Итак, как же приготовить моченые яблоки с горчицей в домашних условиях? Для приготовления сиропа размешиваем муку в холодной воде кипяченой. Далее мучную смесь залить двумя литрами кипятка, перемешать тщательно, отстоять, процедить.

После этого холодной водой разбавить, всыпать сахар, горчицу, соль. Укладываем яблоки в эмалированное ведро если есть, то в деревянную кадушку веточками вверх. Все слои перестилаем смородиновыми листьями или же ржаной соломой. Затем заливаем рассолом, чтобы он полностью покрыл яблоки. На фрукты сверху положить гнет.

Моченые яблоки с гвоздикой и корицей Предлагаем приготовить и такие моченые яблоки с горчицей, рецепт которых, кроме традиционных ингредиентов, содержит гвоздику и горчицу. Итак, в данном случае будем использовать: