Наливка из винограда в домашних условиях рецепт без водки

Домашняя наливка из винограда

Чистые перебранные ягоды высыпают в стеклянную банку и слегка давят руками, чтобы выделился сок. Добавляют 800 г сахара и всю воду.

Как сделать наливку из винограда изабелла: простой рецепт приготовления

Хорошенько встряхивают, чтобы сырье перемешалось. Горлышко завязывают марлей, ставят банку на 3-4 дня в кладовку шкаф. Появившиеся в растворе признаки брожения?

Наливка и ликер из винограда: 7 рецептов в домашних условиях

Марлю убирают, заменяя её водяным затвором или резиновой перчаткой. Наливка из Изабеллы в домашних условиях созревает в течение 30-35 дней. После завершения брожения напиток фильтруют, удаляя остатки мезги. Заливают водкой и хорошо перемешивают раствор. При необходимости добавляют 200 г сахара. Напиток оставляют в покое дня на 3-4, после чего фильтруют через вату и разливают по бутылкам. Крепость такого напитка составляет 20-24 градуса. Можно сразу перейти к дегустации или поставить на хранение в прохладное место.

Виноградная наливка

В этом рецепте чистые ягоды нужно засыпать в банку и немного размять их рукой или скалкой. Отдельно сварить сахарный сироп. Остывшим сиропом залить мезгу, перемешать. Оставить на 2-3 дня в теплом темном месте, чтобы пошел процесс брожения. Когда на поверхности раствора появится пена, а запах станет кислым, на банку надевают крышку с гидрозатвором или натягивают медицинскую перчатку.

Созревает наливка виноградная без водки в течение 30-40 суток. Как только брожение прекратится, напиток процеживают, фильтруют и разливают по бутылкам с плотными пробками.