Огурцы с горчицей в зернах на зиму рецепты сладкие

Консервированные огурцы с горчицей на зиму рецепт: Крепкие домашние огурчики замачиваем на два — три часа в холодной воде с крана. Банки промыть содой и просушить.

Консервированные хрустящие огурцы с горчицей: рецепт на зиму в банках

Моющие средства не использовать, от них банки практически отмыть не возможно. Крышки прокипятить в ковшике. Вскипятить воду — на литровую банку идет примерно 1.

Пусть остынет до комнатной температуры. В сухие банки разложить специи и сухую зелень — все, что вы привыкли класть в огурчики. Конечно, не забудьте о горчице. В этом рецепте она нам понадобится в зернах. Огурцы вынуть из воды и обсушить на полотенце.

Как закрыть огурцы маринованные с горчицей в зернах

Разложить огурцы в банках красиво. Вначале ряд полностью заполнить, поставив их стоя. Потом оставшееся пространство заполнить, уложив их лежа. Высыпаем в банку соль и сахар именно сахара больше, а соли меньше, тут нет ошибки, как многие подумают. Заливаем остывшую кипяченую воду и наливаем уксус. Накрываем банку стерильной крышкой достаем ее щипцами, а не руками. Ставим стерилизовать литровые банки — 10-12 минут, трех литровые — 20 минут с момента закипания.

Огурцы должны поменять свой цвет с зеленых на изумрудные. На дно посуды для стерилизации нужно обязательно постелить ткань, чтобы банки не кипели на металле.

Я делаю по три банки сразу, поэтому рассчитываю набор продуктов и специй сразу в три раза больше. Стерилизую в широкой кастрюле тоже сразу по три банки. У кого есть возможность стерилизовать в лоханке на костре, то вообще замечательно.

Консервированные огурцы с горчицей на зиму

В нее помещается сразу 18 — 20 литровых банок, за один раз можно сделать на всю зиму. Но это только в условиях частного дома или отдельного двора. Укутывать и переворачивать банки нет необходимости. Пусть остывают на сквозняке и можно убирать на хранение в подвал. В условиях квартиры такие хрустящие огурчики тоже хранятся отлично. Консервированные огурцы с горчицей на зиму готовы. Их необычный сладко-кислый вкус не оставит никого равнодушными. Недаром этот рецепт из разряда шедевров кулинарии. Напишите в комментариях ваш любимый рецепт на зиму, будет интересно узнать его.