Печень говяжья рецепты жареная с луком и сметаной и помидорами

Печень говяжья жареная с луком и морковью. Пошаговый рецепт

Соль и специи — по вкусу, Растительное масло Печень говяжья жареная с луком — рецепт Перед приготовлением говяжью печень необходимо ополоснуть под водой.

рецепт 885. Говяжья печень с помидорами, луком и сливками.

Далее нарежьте ее небольшими кусочками размером 4 на 4 см. Очистите и нарежьте четвертинками колец репчатый лук. Помойте, очистите и нарежьте кружочками морковь. Если морковь крупная — лучше нарезать ее полукружками.

Говяжья печень в сметане

Прогрейте сковороду с маслом растительным. Пожарьте со всех сторон 5-7 минут.

Говяжья печень, жаренная с луком

За это время она обжариться только снаружи, но не внутри. Многие допускают распространенную ошибку, а именно, начинают солить печень на этом этапе готовки.

Печень в сметане

Делать это категорически не стоит. Соль поспособствует выделению сока из печени, и как следствие она станет суховатой и жесткой. Солить ее необходимо на завершающем этапе приготовления. Добавьте к печени морковь и репчатый лук. Перемешайте лопаткой или ложкой. После этого всыпьте специи и соль. Специи для печени используются те же, что и к мясу, хотя выбор остается всегда за вами. Меняя состав специй можно каждый раз получить блюдо с разными оттенками вкуса.

Говяжью печень с овощами накройте крышкой. Убавьте огонь и жарьте ее еще 15 минут, периодически помешивая, чтобы она равномерно прожарилась.

Печень тушеная в сметане рецепт с чесноком

Говяжья печень жареная с луком и морковью подается к столу в горячем виде, как дополнение к основному гарниру. И в завершение хочу добавить, что по этому рецепту можно приготовить не только говяжью, но и куриную или свиную печень. Рекомендую приготовить также и тушеную свиную печень с черносливом. Печень говяжья жареная с луком.