Рецепт домашнего сыра с укропом с творога

Домашний плавленный сыр из творога с укропом

Сода — 0,5 ч. Для приготовления домашнего творога необходимо очень внимательно отнестись выбору продуктов. Творог и куриное яйцо должны быть обязательно свежими.

Кроме того, вкус и качество сыра напрямую будут зависеть от вкуса и качества творога. Следует использовать не жирный деревенский творог, который лучше приобрести у проверенного продавца. Основой безупречного и вкусного сыра является творог, что лучше всего сделать самим и приготовить в домашних условиях из молока самым обычным способом.

С подробным рецептом приготовления творога можете ознакомиться тут и узнать, как приготовить настоящий домашний сыр из творога. Пошаговый рецепт домашнего сыра В кастрюлю нужно налить 500 мл кипяченой воды. В нее необходимо переложить творог и размешать.

Адыгейский сыр с укропом

Кастрюлю с творогом необходимо поставить на средний огонь. После этого огонь нужно уменьшить до минимума. Творог необходимо поварить 3-5 минут, чтобы избавиться от лишнего жира, характерного для деревенских молочных продуктов.

Пока творог кипит, следует подготовить емкость, сито и чистую тряпочку или марлю для сцеживания. На глубокую кастрюлю или миску нужно установить сито или дуршлаг подходящего диаметра. Его необходимо застелить сложенной в 2-3 слоя марлей или чистой тканью. Содержимое кастрюли с творогом следует перелить в сито.

Жидкость и большая часть жира перельются в емкость под ситом.

Домашний сыр с укропом - как приготовить домашний сыр из творога

Это будет сыворотка, из которой можно приготовить вкусные блинчики. Кастрюлю, в которой варился творог необходимо сразу же вымыть, чтобы остатки творожной массы не засохли. Долго сцеживать сыворотку нет необходимости. Влажный творог следует переложить в кастрюлю с толстым дном. К нему нужно добавить яйцо, масло, соду и соль. Все следует основательно перемешать. Варить домашний сыр с укропом необходимо на водяной бане, поэтому следует подобрать еще одну кастрюлю большего диаметра и налить в нее 4-5 см воды.

По мере нагревания, творог начнет плавиться. Он должен стать однородным, желтым и тягучим. Сыр нужно непрерывно перемешивать, обеспечивая равномерный нагрев. Через 10-12 минут, домашний сыр готов. Его можно оставить в таком виде, но с зеленью, сыр получится еще вкуснее. Укроп необходимо вымыть, обсушить и мелко нарезать заранее. В горячий сыр следует насыпать подготовленную зелень и перемешать. После этого домашний сыр нужно переложить в подходящую пластиковую емкость. Очень удобно использовать мягкий контейнер для горячей пищи.

После этого его нужно герметично закрыть и поместить в холодильник на 2-3 часа. Готовый домашний сыр с укропом.

Домашний сыр с укропом

Легко можно выдавить из контейнера и хранить, как обычный сыр до 10 дней. Домашний сыр с зеленью получается довольно твердым, а по вкусу напоминает плавленый сырок. Аромат и вкус свежего укропа придают ему особую пикантность.

Вы можете поделиться рецептом в социальных сетях или же добавить в закладки.