Рецепт пангасиуса в духовке с луком и морковью

Пангасиус, запеченный с сыром в духовке

Если берете филе, то достаточно разморозить его и нарезать на небольшие кусочки. Если берете тушки, тогда нужно разрезать их вдоль хребта, вынуть его. А половинки филе нарезать на равные кусочки.

Рецепт: Филе пангасиуса тушеное с овощами - тает во рту, готовим для детей

Сложить кусочки пангасиуса в миску. Посолить, приправить перцем, сушеным базиликом. Втереть его в каждый кусочек. Оставить на 15 минут мариноваться.

Новое в блогах

Картофель почистить, нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Сложить картошку в кастрюлю, залить ее кипятком доверху. Варить овощи в подсоленной воде 15 минут. Затем откинуть картофель на дуршлаг. Лук почистить, нарезать полукольцами. Высыпать измельченный лук в прогретую сковороду. Обжарить лук на постном масле, пока он не начнет менять цвет на золотистый.

Стеклянную или любую другую жаропрочную форму смазать постным маслом. На дно положить половину части остывшего картофеля. Сверху выложить слой лука. Затем разложить по всему периметру рыбу. Закрыть ее картофельным слоем. Слегка присолить, смазать картофель майонезом. Поставить заполненную форму в прогретый духовой шкаф на 20 минут.

В конце добавить измельченную зелень.

Пангасиус «Рыжик»

Хребет, вынутый из тушки, не спешите выбрасывать. Он может сгодиться для приготовления рыбного бульона или ухи. Вместо майонеза можно использовать сметану. Тогда обязательно следует добавить к ней немного соли. Свежая зелень и сушеный базилик помогут замаскировать неприятный рыбный запах.

Ставить блюдо нужно в хорошо прогретую духовку.

Пангасиус в духовке - рецепты приготовления

Разогревать ее нужно не меньше 10 минут. Пангасиус, запеченный в виде розочек, с картофельной начинкой Время: