Рецепт простого вкусного яблочного пирога с корицей

Как приготовить простой яблочный пирог с корицей Нам понадобятся две глубокие емкости. В первую просейте пшеничную муку, подсыпьте половину молотой корицы и разрыхлитель. Возьмите кухонный венчик и перемешайте состав, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой. Во вторую емкость насыпьте сахарный песок 150 г и добавьте мягкое сливочное масло.

Заранее достаньте кусочек масла из холодильника, чтобы оно размягчилось, взбейте его электрическим венчиком на высоких оборотах.

Это сделает готовую выпечку более рассыпчатой. Продолжите перемешивать до однородности. Молоко комнатной температуры налейте в миску и еще раз перемешайте. Для замеса можно использовать молоко любой жирности. Содержимое миски дополните мучной смесью.

Простой яблочный пирог с корицей

Перемешайте лопаткой, чтобы все ингредиенты соединились. Миксер для этой операции использовать не нужно. Тесто должно получиться густым. Для выпекания нам понадобится форма, лучше разъемная, диаметром 18-20 см.

Боковые стороны и пергамент смажьте кусочком холодного сливочного масла, припорошите мукой. Круговыми движениями распределите муку по всей форме, остатки удалите. Выложите тесто, равномерно распределяя его по форме.

Яблочный пирог с корицей

Яблоки используйте двух-трех сортов. Таким образом, вкусовая гамма начинки станет более яркой и насыщенной. Промойте и обсушите фрукты полотенцем. Очистите их от кожуры, разрежьте пополам, извлеките семена. Мякоть нарежьте тонкими полукольцами. Яблочные ломтики уложите сверху на тесто по всему диаметру, внахлест друг на друга.

Оставшийся сахар перемешайте с остатками корицы. Ароматной смесью посыпьте пирог сверху. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Отправьте форму с пирогом в духовку.

Простой и вкусный Яблочный пирог с корицей

Запекайте около 1 часа. Готовность проверьте деревянной палочкой. При прокалывании готового пирога, палочка должна выходить из пирога ухой.

Отключите духовку и достаньте форму. Тизерная сеть Вкусный яблочный пирог с корицей готов. Думаю, этот простой рецепт вам понравился. Остудите и украсьте на свое усмотрение. Если вы забыли заранее вынуть масло из холодильника, не спешите отправлять его в микроволновку, так как оно может там легко перетопиться. Нужно просто выложить масло на мелкую тарелку и накрыть его стеклянной или керамической миской, предварительно ошпаренной крутым кипятком.

Масло быстро приобретет нужную консистенцию. Нарезанные яблоки не потемнеют, если их сбрызнуть лимонным соком. Яблочный пирог с корицей получится вкуснее, если в начинку добавить немного орехов или сухофруктов. Для начинки лучше использовать мясистые не очень сочные яблоки, чтобы тесто хорошо пропеклось и не размокло.