Рецепт запеканок из картофеля и куриной печени

Сегодня вот еще один рецепт - картофельная запеканка с куриной печенью.

Запеканка из куриной печени и картофеля рецепт с фото

Объединяет их только одно вернее два - картофельное пюре и натертый сыр. Надо сказать, что , конечно, на любителя, но такой вариант приготовления не может не радовать! Итак, Как приготовить картофельную запеканку с куриной печенью Прежде всего, отвариваем картофель и делаем из него не очень жидкое пюре: В сковороде обжариваем на растительном масле репчатый лук и натертую на средней терке морковь: Пока они пассеруются, подготавливаем куриную печень - моем ее, очищаем от прожилок и нарезаем маленькими кусочками.

Запеканка из картошки и печени

Можно даже пропустить через мясорубку. И добавляем к луку с морковкой: Саму печень жарим не долго, ровно столько, чтобы с нее ушла кровь.

Запеканка из печени с картофелем

Кстати, из куриной печени получается также вкусный паштет. Главное, что в первом, что во втором случае, ее не передержать на огне, иначе она получится жесткая и сухая. Теперь, когда печень пожарена, из картофеля сделано пюре, выкладываем продукты в форму для выпечки.

Первый слой - картофельное пюре; Второй слой - печень с овощами и маслом, на котором они жарились; Третий слой - опять картофельное пюре.

Сверху, при желании, добавить немного майонеза и посыпать натертым сыром: Ставим в разогретую до 200 градусов духовку будь то фирмы Смег , Bosh или простую газовую духовку минут на 30, пока не появится вот такая замечательная золотистая корочка: Со свиной или говяжьей печенью она получилась бы более сухая и не такая вкусная.

Хотя, есть рецепты и этими продуктами. Кто только есть будет в нашей семье?

День 348. Картофельная запеканка с куриной печенью

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http: