Рецепты рыбы в фольге запеченной в духовке с овощами

Рыба в духовке в фольге с овощами — 3 рецепта с фото

Рецепт щуки в духовке Красная рыба в фольге с овощами запеченная кусочками в духовке Форель во все времена считалась деликатесной, царской рыбой. Её готовили для стола царей и особ высшего света.

Рыба достигает полуметровой длины и весом до двух кг. Мясо красной рыбы обладает огромным количеством полезнейших жирных кислот, поэтому его относят к диетическим блюдам. Купила сегодня форельку не очень большую, зато две рыбки. Хотела приготовить одну, но изрезала обе.

Рыбу очищаю от чешуи и внутренностей. Промываю и нарезаю на стейки толщиной по 2 — 2,5 см. Лук режу кольцами или полукольцами. Лимон и помидор кружочками. Отрезаю фольгу по размеру дна противня или другой посуды для запекания. Вместо фольги тут можно использовать пергаментную бумагу для выпечки. Хорошо намазываю её растительным маслом.

Очень любит красная рыба оливковое масло. Раскладываю всю форель по кусочку на фольгу. Каждый ломтик солю, перчу и накрываю кружочком лимона. Сверху выкладываю колечки лука и на каждую рыбку кладу кружочки помидоров. Щедро посыпаю тёртым сыром.

Предварительно у меня уже духовка включена для разогрева на 200 гр. Отправляю туда противень со всем этим добром. Рыба в духовке запекается очень быстро.

Шикарнейший и полезный ужин для всей семьи. Рыбу можно запекать не только стейками, но и целиком. Эти мы сейчас и займёмся. И запечём мы скумбрию или макрель с картошечкой, морковкой и луком. Рыба в духовке — рецепт приготовления скумбрии в фольге Скумбрия вкусная и полезная рыба. И кстати, совсем не такая дорогая, как форель или кета. Не забудьте, что готовится скумбрия очень и очень быстро.

Скумбрию будем запекать цельной рыбиной. С картофелем под сыром. Готовить я буду с мелкой морковкой, поэтому морковочки кладу в блюдо целиком. Если у вас морковь крупная, можно порезать её на крупненькие брусочки. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть под струёй воды и обсушить бумажными салфетками. Картошку и морковку тоже очистить и помыть. Я готовила на новогодний стол и картошку для красоты порезала фигурным ножом. Если у вас нет фигурного, нарезайте картошку кружочками. Овощи можно немножко припустить с двумя ложками масла на сильном огне, на сковородке.

Как станут золотистого цвета, снять с огня. Высыпать овощи на лист фольги, разровнять и сверху положить скумбрию. Чуть присолить и обсыпать специями. Рыбу внутри тоже обмазать солью и специями. Далее обильно поливаем майонезом. Тёртый сыр посыпать на картошку и щепотку внутрь рыбины. Поверх рыбы он не нужен. Но у меня получилось переложить сверток на противень. Температура 180 — 200 градусов. Через 20 минут развернуть и убрать верхний слой фольги.

И снова на 20 минут в духовку. Это рыба в духовке уже готова. Скумбрия очень нежная и сочная получилась. Поделитесь рецептом с друзьями в соц сетях.

Рыба в фольге с овощами запеченная в духовке

Надеюсь, что Вам понравились эти простые и вкусные рецепты запекания рыбы. Если появились какие то вопросы, напишите в комментариях, я с удовольствием отвечу!

Благодарю всех, кто сегодня готовил вместе со мной!