Рис с курицей и овощами простой рецепт

Как готовить При приготовлении риса с яйцом по-японски предпочтение следует отдать круглозерному сорту. Такая крупа придает блюду немного клейкую текстуру, поэтому его удобно есть палочками.

Нужное количество крупы заливают горячей водой и оставляют на пару минут, чтобы мелкий мусор и остатки крахмала всплыли на поверхность. Затем мутную воду сливают и промывают рис в холодной воде, меняя воду 3-5 раз до прозрачности. Промытую крупу откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. В сотейник вливают воду и доводят до кипения, всыпают промытый рис.

После закипания огонь убавляют до минимального и варят в течение 10 минут под закрытой крышкой, не перемешивая. В отличие от русской кухни, воду в процессе варки не подсаливают, как и все другие ингредиенты блюда, так как к готовому блюду японцы подают соленый соевый соус.

Рис с курицей, пошаговый рецепт с фото

Готовый гарнир оставляют настаиваться еще 10 минут под закрытой крышкой. Пока варится рис , куриное филе отделяют от кожи и костей.

Для данного блюда хорошо использовать куриные бедра, поскольку мясо с этой части получается довольно мягким и сочным. Куриную мякоть нарезать мелкими полосками поперек волокон. Затем начинаем подготавливать овощи. Морковь очистить и нарезать мелким кубиком.

Болгарский перец нарезать кубиком. Готовое блюдо будет выглядеть еще интереснее, если использовать перец разных цветов. Зеленый лук помыть и нарезать.

Рис с овощами и курицей

В сковороду влить подсолнечное масло и добавить морковь. Обжаривать до румяного цвета.

Рецепт риса с яйцом и курицей по-японски

После этого к овощам отправляют куриное мясо. Первые 5 минут мясо обжаривают на среднем огне, затем сковороду накрывают крышкой и тушат еще 5 минут на медленном огне.

Ризотто с курицей и овощами

Когда курица будет готова, в сковороду добавляют лук и обжаривают в течение 1 минуты. Вилкой или силиконовой лопаткой яичную смесь перемешивают с остальными ингредиентами. Готовый рис с яйцом по-японски должен быть в меру вязким, чтобы его легко было подцепить палочками. При подаче гарнир поливают соевым соусом и украшают зеленью.