Сангрия рецепт в домашних условиях с газировкой

Анатомия пищи Сангрия — освежающий привет из Испании Сангрия исп. Sangre — кровь — это коктейль со средним содержанием алкоголя крепость равна примерно 5-9 градусов. В качестве основных компонентов для его приготовления выступает вино обычно красное и нарезанные кусочками фрукты или ягоды. Некоторые рецептуры так же включают пряности и специи, сахар, бренди, мед.

Калорийность напитка высокая — около 70-90 ккал на 100 г. Благодаря простым рецептам и доступным ингредиентам его можно легко сделать дома. Рассмотрим с фото несколько вариантов пошагово, как приготовить сангрию самостоятельно.

Тихая Sangria Это классическая вариация известного напитка. Ее иногда путают с глинтвейном , но основное отличие состоит в том, что последний подается именно в горячем виде, а испанская красная сангрия — в холодном. Вино красное — бутылка объемом 0,7 л подойдет любое дешевое более менее качественное ; Вода кипяченая охлажденная — 700 мл; 2 апельсина; Сахарный песок — 2 столовые ложки. Рецепт Сангрии очень прост: Объединяем в большом кувшине жидкие составляющие, засыпаем сахар и хорошенько размешиваем, чтобы он растворился; Нарезаем фрукты кольцами, не удаляя кожуру и цедру, и помещаем их в емкость со сладкой винной смесью; Убираем в холодильник минимум на 3 часа в идеале — на ночь , чтобы напиток насытился фруктовым ароматом и получился еще более вкусным.

В качестве дополнения к коктейлю можно использовать нежирное мясо или рыбу, но в классическом варианте в Испании он употребляется без закуски.

Сангрия в домашних условиях: рецепт на Новый год

Игристая Sangria из шампанского и сухого красного вина В данной разновидности вкусовые качества усиливаются благодаря пузырькам углекислого газа, которые выносят ароматические вещества с фруктов и концентрируют их на винной поверхности. По бутылке сухого красного вина и шампанского 0,7 л каждая. Можно добавлять и любые другие фрукты или ягоды, например, абрикос, клубнику, персик. Они добавят новые вкусовые нотки. Лимончик и апельсинчик нарезаются кружочками, кожура не счищается.

Из яблочек извлекается сердцевина и косточки, мякоть режется небольшими дольками; Помещаем все в кувшин, заливаем вином, добавляем мятные листики и корицу; Плотно закупориваем емкость и отправляем в холодильник приблизительно на 5 часов; По прошествии этого времени добавляем к содержимому хорошо охлажденное шампанское или газированную воду и хорошенько перемешиваем.

Пропорцию жидких компонентов можно регулировать самостоятельно. Изначально она составляет 1: Бренди и ликер апельсиновый Куантро или Кюрасао — по 125 мл; Апельсин, лимон, грейпфрут — по 1 шт; Сахарный песок — 50 г; Белое игристое вино — 750 мл; Гроздь белого винограда. Цитрусовые режем ломтиками вместе с кожурой и помещаем в глубокую емкость; Выкладываем сюда же виноград, засыпаем сахар, выливаем ликер и бренди; Перемешиваем все деревянной лопаточкой до растворения кристалликов сахара и убираем охлаждаться на 3 часа; После этого деревянной лопаткой необходимо аккуратно размять цитрусовые, чтобы выдавить из них сок.

В конце процесса приготовления добавляется игристое вино и все тщательно перемешивается; Готовую смесь переливаем в стеклянный кувшин, затем разливаем по стаканчикам и выкладываем лед. Белая вариация Такое вино Сангрия в домашних условиях отличается от классической разновидности цветом.

Винный напиток белый сухой — 0,7 л; Бренди или виски — 0,25 л; Минералка без газа — пол-литра; Апельсин, персик и яблоко — по одной штуке; 2 палочки корицы.

Яблочную и персиковую мякоть нарезать крупными кубиками, апельсинчик порезать ломтиками, не удаляя шкурку; Поместить эти продукты в глубокую емкость; Влить виски бренди , добавить корицу, засыпать сахарок и перемешать до полного растворения последнего; Убрать посуду в холодильник на пару часов; Затем аккуратно размять апельсинчик при помощи лопатки из дерева, чтобы он выделил сок.

Долить вино и минеральную воду. Хорошо размешать содержимое и наполнить им стеклянный кувшинчик; После этого можно разливать напиток по бокалам и подавать к столу. Безалкогольная Sangria Существуют рецептуры, по которым коктейль испанская сангрия делается без включения в состав алкоголя.

Вот одна из них. Готовое питьё имеет яркий фруктовый вкус и получается очень легким. Его можно употреблять детям, людям, находящимся за рулем или тем, кто решил отказаться от алкоголя. Яблоко и апельсин — по 1 шт крупные ; Лимон и лайм — по одному; Сок виноградный — 1 литр; Черный листовой чай — 2 маленькие ложечки; Сахар или мед — на вкус; Кипяток — 350 мл;.