Шашлык из свинины рецепт маринада с горчицей

Шашлык из свинины в маринаде с горчицей

Шашлык в горчице

Луковицы очистить и нарезать колечками. Очищенные чесночные дольки нарубить острым ножом как можно мельче. Свежую зелень обмыть, обсушить бумажной салфеткой и мелко нарезать. Смешать в чаше сметану, горчицу, соль, травы, лук, чеснок, все хорошенько перемешать. Свиные кусочки или цельный кусок обмазать сметанно-горчичной смесью, поместить в холодильник на 2-4 часа.

Способы маринования шашлыка из свинины

Маринад из горчицы с цедрой и медом Апельсиновая цедра — прекрасный компонент для приготовления маринадов из горчицы. Она придает вкусу мясного блюда праздничный оттенок, отлично сочетается с горчичной и медовой ноткой. Апельсин вымыть, ошпарить кипятком, с помощью терки снять с него цедру.

В чаше смешать горчицу и мед. Добавить цедру, тмин, соль, поперчить, хорошенько перемешать. Если смесь получилась очень густой, влить 1-2 ложки минеральной воды.

Шашлык в горчичном маринаде

Мясо замариновать, отправить в холодильник на час. Маринад из горчицы с вином Белое сухое вино может стать отличным компонентом для разнообразных маринадов из горчицы. Играя роль уксуса, оно придает легкий пряный оттенок смеси и делает мясо еще более нежным. Лук в этом рецепте придает блюду не только острый аромат и вкус, но и замечательную сочность.

Подготовленное к жарке на углях или сковороде мясо обмытое и нарезанное обсыпать сухим порошком горчицы. Мясо должно быть полностью покрыто горчичной кашицей. Мясо должно постоять при комнатной температуре около часа. Луковицы очисть и пропустить через мясорубку. Влить в лук вино, перемешать. Залить мясо луковой смесью и снова оставить в покое на два часа. Посолить мясо по вкусу, оставить еще на полчаса, затем готовить по рецепту.

Маринад из горчицы с соевым соусом Рецепт подходит для приготовления свинины, хотя горчично-соевой смесью можно мариновать и курицу. Маринад получается очень острым и ароматным.