Цветная капуста в маринаде на зиму рецепты

Главная Блог Рецепты Цветная капуста на зиму: До момента приготовления обеспечьте защиту от солнечных лучей, иначе появятся черные пятна, а само блюдо быстро испортится. Заморозка цветной капусты Зимой размороженную цветную капусту можно жарить, запекать или готовить на пару. Перед замораживанием овощ нужно замочить в подсоленной воде столовая ложка на 1 л.

Благодаря этому его будет легко очистить от жуков.

Промыть под проточной водой, разобрать на соцветия и обсушить на полотенце. Разобрать капусту на соцветия. Желательно, чтобы они были одинакового размера. Можно заморозить одну партию крупных элементов, например, для супа-пюре, а с мелкими соцветиями — для гарниров и запеканок.

В большой кастрюле вскипятить воду. Подготовленную цветную капусту погрузить в кипяток на 3 минуты.

Консервированная цветная капуста

Этого времени будет достаточно, чтобы убрать ферменты, разрушающие аромат овоща. Если этап пропустить, капуста потемнеет. Через 3 минуты поставить кастрюлю под поток холодной проточной воды или выложить на кубики льда.

Цветная капуста. Заготовки на зиму

Перед распределением по пакетам капусту хорошо просушить, выложив соцветия ровным слоем на чистое кухонное полотенце. Сушка Цветная капуста в сушеном виде сохраняет все полезные вещества. Главное условие — не оставлять овощ под лучами солнца. Для приготовления можно использовать духовой шкаф или электрическую сушилку. Пошаговый рецепт сушки с помощью электросушилки: Капусту разобрать на соцветия, промыть.

Воду довести до кипения, плитку выключить, но кастрюлю снять с огня через 2 минуты. Продукт поместить в дуршлаг, дать жидкости стечь. Разложить капусту в один слой на решетках сушилки для овощей. Сушить приблизительно 3 часа. Готовый продукт хранить в емкости под плотной крышкой.

Маринованная капуста на зиму: 3 рецепта цветной-цветной капусты (фото)

При использовании духовки первые этапы такие же. Сушить следует при температуре 60 градусов, периодически перемешивая.

Цветная капуста на зиму: рецепты с фото

При правильном хранении продуктом можно будет пользоваться 7-10 месяцев. Маринованная цветная капуста на зиму Маринованная цветная капуста.