Тушеная капуста с морковкой и луком рецепт

Капуста тушеная с луком

Тушеная капуста - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеную капусту.

Его мы очистим от шелухи и замочим водой такая процедура поможет не лить слезы во время нарезания овоща. Итак, режем каждую луковицу пополам, а затем каждую половинку продольно разрезаем еще на две части. Каждую четвертинку шинкуем, как на фото. Возьмем одну крупную или две средних. Морковь очистим овощечисткой и тщательно промоем водой.

Капуста тушёная

Затем натрем очищенный корнеплод на крупной терке. Разогреваем сковороду и вливаем туда подсолнечное масло. Затем отправляем на сковороду измельченные лучок и морковку. Обжариваем на среднем огне около пяти минуток. Очищаем картошку и хорошо ее вымываем. Затем нарезаем кубиками, как на фото ниже. Кубики картофеля отправляем на сковороду к луку и моркови.

Содержимое сковороды периодически перемешиваем. Обжариваем овощи на умеренном огне. Пока овощи томятся на сковороде, нашинкуем капусту. В данном случае капуста была большая, а потому использовалась только половина кочана.

Вкусная тушеная капуста

Нашинкованную капусту отправляем на сковороду к остальным овощам. Аккуратно перемешиваем все содержимое сковороды от края к центру. Старайтесь, чтобы овощи не вываливались на плиту, иначе по окончании готовки вас будет ждать длительный процесс уборки.

Тщательно их вымоем и сделаем сверху крестообразный надрез. Затем помидоры поместим в кастрюльку. Помидоры следует залить кипятком и оставить их в таком состоянии на 2-3 минуты.

Затем горячую воду нужно слить. После проведенной с томатами манипуляций будет легко снять с них кожуру. Снимать начинайте с того места, где мы делали крестообразный надрез.

Не забудьте удалить у томатов места прикрепления плодоножки. Помещаем помидоры в стакан блендера.

Кулинарный рецепт Капуста тушеная с луком и морковью

Блендировать их можно по одному, а можно все сразу. Доводим томаты до однородного состояния. В получившийся сок добавляем чайную ложку соли и хорошенько размешиваем. Получившийся томатный сок вливаем на сковороду к овощам. Перемешиваем все овощи и оставляем их тушиться на сковороде до испарения всей влаги.

Огонь при этом должен быть умеренный. Готовую тушеную капусту с картофелем и помидорами перекладываем в контейнер для хранения, а сковороду отправляем в мойку. Прежде, чем отправить капусту в холодильник, дайте ей остыть.

Подавать такое блюдо можно и в теплом, и в холодном виде. Тут ориентируйтесь на свои личные предпочтения.

Капуста тушеная, на сковороде