Утка в утятнице в духовке рецепты приготовления

Приготовление утки в утятнице разными способами

Смесь сухих прованских трав 1 ст. Столовое вино, любое, 40 мл. За три часа до приготовления утки нужно замариновать тушку. Для маринада соединить масло, сок лимона, перец и прованские травы При помощи кисточки обильно смазать вымытую и просушенную тушку сверху и влить немного маринада внутрь. Положить утку в пакет и отправить на три часа в холодильник Апельсины вымыть. Время от времени, птицу можно поливать выделившемся соком Минут за 20 до окончания процесса в небольшую кастрюльку выдавить сок из одного апельсина, положить мед и добавить вино Варить смесь на умеренном огне минут 10 - 12 Готовую утку вынуть из духовки, изнутри убрать все апельсины, они свою роль уже выполнили Положить утку на блюдо.

Если заранее отварить рис , то разместить тушку можно поверх рисовой подушки.

Полить сверху все приготовленной глазурью и подать на стол. Кроме риса, с уткой можно подать отварной картофель или салат из свежих овощей. Утка в утятнице на плите Приготовить утку целиком в утятнице можно и на плите.

Сделать это сосем несложно, а мясо птицы получается изумительно мягким. Для приготовления утки на плите нужно: Утиная тушка весом около 1,5 кг.

Перец и другие пряности по вкусу Около 1 л. Тушку вымыть и обсушить салфетками На плиту поставить утятницу и разогреть в ней смесь масел Опустить в горячее масло утку грудкой вниз и жарить до появления легкого румянца. Аккуратно перевернуть тушку на спинку и обжаривать птицу еще минут 10 Влить в утятницу воду, посолить по вкусу, положить пряности и перец Накрыть посуду крышкой.

Довести до кипения, переключить нагрев на умеренный и тушить утку на плите под крышкой около 90 - 100 минут Этот рецепт можно использовать в тех случаях, когда в распоряжение хозяйки есть дикая или не очень молодая домашняя утка.

Подать тушеную утку на стол можно прямо в утятнице, так как мясо получается мягким и тушка может развалиться при перемещении на блюдо. Этот рецепт довольно-таки простой. Готовить по нему утку можно в том случае, когда Новый год или Рождество празднуется в загородном доме, где отсутствует духовой шкаф.

Утка в утятнице в духовке: особенности приготовления, лучшие рецепты и отзывы

Как приготовить утку кусочками с луком на плите В том случае, когда приобретена не целая тушка, а утиные ножки, их также можно приготовить в утятнице. Этим рецептом удобно воспользоваться в том случае, когда количество ножек соответствует количеству гостей. В одну утятницу можно уложить 7-8 ножек. Поэтому для приготовления утиных ножек в утятнице нужно взять: Утиных окорочков - 7-8 шт.