Вкусная гречка с луком и морковью рецепт

Оладьи из кабачков с луком Гречка с луком и морковью на сковороде Гречневая каша с луком и морковью на сковороде — самое удачное решение, когда из минимального, весьма бюджетного набора продуктов и ограниченного количества времени необходимо приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное.

Готовится все буквально за 20-30 мин. Рассыпчатая и очень ароматная гречка с морковью и луком на сковороде станет прекрасным дополнением, скажем, к котлетам или салату. Или может подаваться сама по себе — полноценным и вполне самодостаточным блюдом. Если же вы ищите постный вариант блюда — смело заменяйте сливочное масло маргарином или растительным маслом.

Не сомневайтесь, такая замена отнюдь не сделает блюдо хуже.

Гречка с луком и морковью

Ингредиенты крупа гречневая — 1 ст. Как приготовить вкусную гречку с морковью и луком на сковороде Для начала займемся гречневой крупой.

Отмеряем необходимое количество крупы и перебираем её. Процесс это не столь долгий и нудный, как может показаться. Всего каких-то пара минут — и гречка готова к дальнейшему приготовлению. Если же вам совсем не хочется или нет времени перебирать крупу, можно взять гречку в пакетиках.

Такая греча не требует никаких предварительных обработок — сразу залил водой и вари. Далее гречку хорошенько промываем и откидываем на сито или дуршлаг с мелким ситом, дабы избавиться от воды. После чистую крупу сразу отправляем в кастрюльку на варку.

Рассыпчатая гречка с луково-морковной поджаркой

Кастрюлю желательно брать ту, что подходит для варки каш — толстостенную или с двойным дном. Заливаем крупу водой и ставим на плиту. Сразу добавляем в кастрюлю соль и закрываем крышку. Сначала варим кашу на максимальном нагреве плиты, после закипания — убавляем до среднего и варим до готовности до полного испарения воды.

Гречка с луком и морковью на сковороде

Как правило, на это уходит около 20 мин. Параллельно готовим зажарку для гречи.

Как приготовить гречку с морковью и луком

Туда пойдут лук, морковь и чеснок. Очищаем овощи, споласкиваем их и обсушиваем. Прогреваем сковороду, закидываем туда сливочное масло, даем ему растопиться. Затем отправляем на пережарку пока только лук и морковь. Следом добавляем к овощам приправы, специи, молотый перец — все по вкусу и желанию.

Закрываем крышку и доводим их до мягкости в течение примерно 10-13 мин. К этому моменту гречневая каша должна уже свариться. Прогреваем овощи с добавленным к ним чесноком минуты 3, затем отправляем в сковороду готовую гречу.

Гречка с морковью и луком

Хорошенько перемешиваем гречку с овощами, пробуем и досаливаем, если есть необходимость, снова прикрываем крышку и на выключенной плите даем каше настояться хотя бы минут 10.

После кашу можно подавать. В качестве альтернативы вышеизложенному способу можно использовать ещё более упрощенный вариант.

В этом варианте в луково-морковную пережарку добавляется сырая гречневая крупа предварительно отобранная и промытая, конечно , которая заливается водой объем тот же — 550 мл и тушиться под крышкой до готовности крупы на среднем нагреве плиты.

Так гречка с луком и морковью на сковороде готовится в среднем 20-25 мин. Чеснок в данном случае добавляется минут за 10 до готовности. Затем также даем каше настояться минут 10 — и гречку с луком и морковью можно подавать.

Какой бы способ приготовления гречки с овощами вы не выбрали, у вас всегда получится очень вкусная, ароматная и рассыпчатая каша.