Заготовки на зиму из всех овощей рецепты

10 простых и вкусных салатов на зиму

Овощной салат из помидоров, болгарского перца и моркови - родом из моего детства, что называется "бабушкин рецепт". Он всегда был самым любимым из домашней консервации. Очень просто делается, а получается вкусно!

Такое овощное ассорти пригодится и в салат и борщ. Хорош тем, что откроешь зимой баночку, а салат в ней свежий, как только что порезанный. Готовится быстро и совсем не сложно! Времени на всё про всё уходит около часа. Я это блюдо часто готовлю и просто так, для повседневной еды. Смело готовьте двойную порцию и, я уверена, что не пожалеете. Салат из баклажанов "Тещин язык" зимой украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол. Количество овощей можно немного изменять по своему вкусу.

Салаты на зиму

Допустим, дать больше перца и меньше помидоров — свой вкус "Украинский" салат сохранит, будет самым вкусным. Вот к Новому году готовлюсь. Особенно хороши помидоры по-корейски в первый день нового года. Рецептом консервированного салата с рисом поделилась подруга. Лечо Лечо из болгарского перца с помидорами, пришедшее к нам из венгерской и балканской кухни, давно прижилось на нашем столе. Вкусное лечо получается как из свежих овощей, так и при консервировании лечо на зиму.

Как приготовить лечо на зиму и расскажет предлагаемый рецепт лечо из болгарского перца с помидорами и морковью. Она универсальна, её можно подавать как гарнир или использовать в качестве заправки первых блюд, таких как борщ или щи, а еще такая заготовка из капусты и овощей отлично подойдет в качестве начинки для пирожков.

Борщ с такой заготовкой варится за 15 минут! Кроме того, эту овощную заготовку можно использовать как обыкновенный салат, тоже очень вкусно. Замечательно сочетается с мясными блюдами или служит самостоятельной закуской. Отличная и быстрая замена - капуста со свеклой по-корейски. Такая капуста у нас долго не задерживается.

Но этот рецепт не подразумевает этого длительного процесса, за что его смело можно назвать "ленивым". Салат готовится из нестандартных огурцов и помидоров, которые не подходят по размеру для соления или маринования.

Можно использовать и как салат к какому-нибудь гарниру. Можно обойтись и без гарнира, и без заготовок, но тогда будет холодно и скучно.

Салаты на зиму

Приготовьте вкусное лечо из болгарского перца, с добавлением моркови! Рецепт простой в приготовлении, а зимой у вас будет отличная закуска. Добавить лучок, соль по вкусу, майонез или растительное масло. Рекомендуем салат с фасолью и овощами. Можно использовать как заготовку для борща или как гарнир. Самые простые и очень полезные ингредиенты делают этот салат на зиму из свеклы с антоновкой доступным для всех кладезем здоровья.

Будем пробовать новые, интересные рецепты заготовок на зиму. Сегодня рецепт-песня - салат-закуска "Татарская песня" из кабачков. Эти кабачки покорили простотой приготовления и, конечно, вкусом!

Кисло-сладкий соус и плотные брусочки кабачка делают эту заготовку гвоздем стола! Получаются помидорки ароматные, острые. Последние рекомендую очистить от кожуры. Заготовка готовится из кабачков с помидорами, сладким перцем, морковью, луком и чесноком.

Этот же рецепт икры "краснодарской" можно использовать не только для кабачков, но для патиссонов, лагенарии, баклажанов. Не рецепт, а сказка. И перчик вкусный, и томатный ароматный сок впридачу.