Диетический рецепт курицы с картошкой в духовке

Специи — по вкусу травы средиземноморские Масло растительное — 1 ст. Для приготовления диетической курицы с овощами в духовке сначала нужно подготовить овощи. Стручковую фасоль обдать теплой водой несколько раз, слить воду и промокнуть ее бумажной салфеткой. Кабачок вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Красный сладкий перец вымыть, очистить от семечек и тоже нарезать небольшими кусочками. Если любите запеченный перец, берите два.

Рецепты моей бабушки

Если шампиньоны крупные, то разрезать на четыре части, если мелкие - на две, или оставить целиком. С куриных ножек и бедер снять кожу и срезать крупные куски жира.

Классический и оригинальный рецепты курицы в духовке с картошкой

Если кожу оставить, с нее вытопится много жира, в котором будут плавать овощи. Грудку для этого блюда использовать я не рекомендую, она получится суховатой. Натереть получившиеся кусочки курицы солью и специями по вкусу. Вкусно получается со смесью итальянских трав и гранулированным чесноком.

Брокколи разделить на небольшие соцветия. Все овощи сложить в миску, приправить специями и солью, сбрызнуть растительным маслом и хорошо перемешать, чтобы все овощи покрылись маслом. Большую форму слегка смазать растительным маслом и выложить овощную смесь.

Желательно, чтобы овощи были расположены в один слой, иначе они будут вариться, а не запекаться. Поверх овощей выложить куски курицы. Закрыть форму фольгой и поставить в духовку запекаться при температуре 180 градусов.

Диетическая курица с овощами в духовке

Через 40 минут приоткрыть фольгу и проткнуть мясо. Если оно готово, снять фольгу совсем. Достать курицу с противня на тарелку. Включить режим конвекции и еще 5-10 минут подрумянить овощи, если желаете.

Диетическую курицу с овощами в духовке можно подавать со свежим хлебом. Сок, выделившийся из блюда, подать отдельно, чтобы макать в него хлеб, а можно полить им овощи.

Диетическая запеканка с курицей и картофелем

Вам могут понравиться эти рецепты?