Кабачки с медом и чесноком закуска рецепт

При приготовлении малосольных кабачков допускается использовать другие специи и зелень по своему вкусу. Для блюда используются только молодые плоды, на которых не огрубела кожица. Если они успели вызреть, то твердую кожуру предварительно снимают, а семечки удаляют. Плоды тщательно промывают, обрезают кончики. Затем их нарезают тонкими ломтиками вдоль длины. Такой метод нарезки ускоряет процесс маринования до двух часов.

Готовые овощи оставляют на 30-40 минут для выпускания сока. После этого блюдо готовится мгновенно.

Кабачки с медом и чесноком на зиму

Если используется кристаллизованный мед, его предварительно растапливают на водяной бане до жидкого состояния. Кинзу и петрушку с укропом промывают и мелко нарезают. Дольки чеснока пропускают через чеснокодавку. В зелень вводят растительное масло. Кабачки маринованные на основе оливкового масла получаются очень вкусными. Все ингредиенты соединяют и тщательно перемешивают. С нарезки сливают весь сок.

Маринованные кабачки с медом и чесноком на зиму: рецепт быстрого приготовления

После этого перемешивают кабачки в медовом маринаде, стараясь не повредить тонкие полосы. Нарезку оставляют в соусе на 2 часа. Посмотрите также Рецепты кабачков с майонезом на зиму пошаговоЧитать Кабачки, маринованные с медом и чесноком, сворачивают трубочками и украшают веточками зелени.

Блюдо готово к употреблению. Этот способ относится к категории легкого и быстрого приготовления. Рецепт консервации на зиму Маринованные овощи получаются очень вкусными не только в летнее время. Особой популярностью у садоводов пользуются рецепты с медом на зиму.

Маринованные кабачки с медом и чесноком

Овощи, закрытые в банки, получаются сочными и пропитанными специями.