Мясо с сыром и солеными огурцами рецепт

Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом

Рецепты говядины с солеными огурцами

Эти вкусные мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом, будут беспроигрышным вариантом горячего блюда на любой праздник, а так же повседневных обедов или ужинов. Замечено, со стола исчезают первыми. Есть множество схожих разновидностей мясных рулетиков. Предлагаемый рецепт мясных рулетиков объединил в себе самое лучшие вкусовые оттенки из перечисленных рецептов, в итоге у Вас получится очень ароматное, сочное и вкусное мясное блюдо.

По мере приготовления сыр в рулетиках расплавляется впитывается в мясо, маринованный огурчик придает пряный вкус, а чеснок дает аромат в итоге получается неповторимый вкус, они просто растворяются во рту. И что не мало важно готовятся быстро и легко.

Так как обычно из цельного куска мяса мы обычно готовим несколько блюд свиные отбивные , котлеты рубленные , колбаса … , то в этом рецепте я не указываю точного количества ингредиентов, исходить нужно из того сколько пластов мяса Вам понадобятся, от этого будет зависеть сколько нужно будет сыра, огурчиков и чеснока.

По сути любые мясные отбивные это недоделанные мясные рулетики или огурчики по-тираспольски. Чтобы рулеты не получились жесткими мясо нужно выбирать. Обычно мясные рулетики мы готовим из свиной вырезки, костицы или шеи, но так же они прекрасно получаются из телятины, грудки индюка или курицы.

Гуляш из свинины с солеными огурцами

Чтобы приготовить мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом нам понадобятся: Мясо нарезаем поперек волокон тоненькими пластинами, толщиной примерно один сантиметр. С двух сторон отбиваем мясо кухонным молотком, положив его между двумя слоями пищевой пленки. Натираем, не сильно, смесью соли и черного молотого перца с двух сторон. Получилась отбивная ее можно пожарить и будет вкусно, сверху немножко чесночка вкуснятина. Но у нас цель мясные рулетики. Идем дальше… Маринованные огурчики разрезаем вдоль на 4 части.

Сыр нарезаем брусочками из расчета по брусочку в рулетик. На отбивную кладем брусок сыра. Затем на отбивную кладем четвертинку маринованного огурца. Выдавливаем немного, половинку зубчика чеснока. Сворачиваем отбивную с начинкой ковриком, так чтобы сыр, чеснок и огурчик оказались в середине мясного рулетика.

Мясо, запеченное с грибами и солеными огурцами по-охотничьи

Чтобы при термообработке рулетики не раскрутились, их можно обмотать ниткой. Складываем мясные рулетики в отдельную посуду в чашку или тарелку и закрываем крышкой или пленкой помещаем в холодильник на 20-30 минут. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мясные рулетики со всех сторон до золотистой корочки. Образовалась золотистая корочка, со всех сторон.

Накрываем толстой крышкой сковороду и тушим на малом огне пока из под крышки не пойдет пар. Это значит что мясные рулетики готовы.

Свинина с солеными огурцами

Выкладываем рулетики с сыром и огурцом на блюдо. Вот и все мясные рулетики с сыром и маринованным огурчиком готовы как видите ничего сложного нет. Можно запечь их в духовке. К столу мясные рулетики подаем с гречневой кашей , картофельным пюре , отварным рисом или салатами все очень вкусно. Можно все полить соком, в котором готовились мясные рулетики с сыром и маринованными огурчиками. Этот рецепт мясных рулетиков из свинины или говядины настолько универсален, что можно использовать различные комбинации начинок.

С сыром хорошо сочетаются груши, лук, жареные грибы, бекон, чернослив и все, что вам по вкусу.

Свинина по-барски. Готовим мясо в духовке