Паштет из куриной печени рецепт с морковью и луком

Паштет из куриной печени с морковью и луком

Рецепт приготовления паштета из куриной печени с морковью и луком по шагам Шаг 1 Решила я как-то однажды сделать домашний паштет, да так он мне понравился, что я стала его делать часто. Моя семья его любит. А для экономных хозяек это получается дёшево и вкусно. Только скажу вам сразу, что он хранится очень мало даже в холодильнике, максимум неделя, а потом, как не храни, он испортится, поэтому, если вы решите сделать его для пробы, то уменьшите количество ингредиентов.

Хотя, я думаю, что он вам понравится, и вы его съедите раньше. Ингредиенты обычные, но вкус получается отличный, и, естественно, он намного лучше магазинного. Для этого рецепта я взяла куриную печень, мне кажется, что она послаще, но можно любую другую печень. Итак, режем печень небольшими частями полосками, брусочками, кубиками , кому как удобно. Шаг 2 Жарим печень на половине сливочного масла минут 5-7 до изменения цвета и до её мягкости.

Шаг 3 Трём морковь на тёрке, режем лук произвольно и тушим их вместе с печенью в сковородке до готовности моркови.

Паштет из куриной печени с морковью и луком рецепт с фото

По времени минут 15-20. Шаг 4 Потом всю эту массу пропускаем через мясорубку. Я использовала блендер, мне кажется, так удобнее. Шаг 5 В нашу взбитую массу добавляем соль, размягчённое сливочное масло, мускатный орех, и снова взбиваем.

У меня под рукой не оказалось мускатного ореха и я заменила его молотым имбирём.

Паштет из куриной печени с маслом

Оказалось тоже очень вкусно. Выкладываем нашу массу в тарелку, в которой наш паштет будет храниться. Вот такая масса получилась у меня. Пусть немного остынет и можно убирать его в холодильник.

Паштет из куриной печени с луком и морковью

Главное, нужно его накрыть крышкой или полиэтиленовым пакетом, иначе он быстро засохнет даже в холодильнике. Паштет получился очень вкусным, сладковатым, а главное натуральным.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.